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Alimentos fonte de glicogenio?


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1 resposta a este tópico

#1 gabriel de oliveira gonça

gabriel de oliveira gonça

    Iniciante

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Postado 13 março 2003 - 10:18

Por favor, quais alimentos sao fonte de glicogenio?

1mr

#2 annhas

annhas

    Avançado

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Postado 14 março 2003 - 07:24

Bom primeiro, vc precisa entender uns conceitos:
O glicogênio é a forma de armazenamento de carboidratos no homem, é a fonte de energia mais facilmente utilizada, normalmente mais de 340g de glicogênio são armazenados no fígado e músculos, o glicogênio dos músculos são utilizados diretamente como energia e o do fígado pode ser convertido em glicose para ser utilizado pelos tecidos.
É um polissacarídeo como o amido, ou seja é composto de várias moléculas de glicose...
Com o início de um exercício físico, a utilização da glicose pelo músculo eleva-se progressivamente para adequar-se a demanda energética, sendo que a primeira fonte é o glicogênio muscular, a segunda é a glicose circulante provida pelo fígado, e a terceira são os ácidos graxos livres.
O glicogênio é usado após atividade física intensa, por isso, é necessário sua reposição pela ingestão de repositores energéticos, que geralmente são compostos por açúcares simples de rápida absorção, logo depois da atividade. Ainda deve-se consumir outros áçúcares como amido e frutose até um período de 6 horas após ativ. física! :wink:




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