CARNES MAGRAS(VERMELHAS), QUAIS SAO?

[CKIKO]

eu como carne pq gosto tb.

ontem comi 8 filés ( ate que grandes ) de frango frito.

2 no almoco, 2 na janta, 1 depois da facul, 1 antes de durmi e 2 antes de sair pra balada.

pq come aqueles lanche em frente a balada é caro, e lá dentro é mais ainda.

[CKIKO]

lagarto tb é magra?

as gordas sao picanha, file mignon, maminha... qual mais?

[andinho22]

achei isso num site e apesar do post aqui ser antigo acho q a informação ainda é interessante segue o comentário:

 

Os cortes de carne magra, que não requerem remoção de gordura pelo consumidor são: patinho, músculo, miolo da paleta, peixinho, coxão mole.

Cortes que após a remoção da gordura visível (subcutânea e intermuscular) resultam em carne magra: contrafilé, acém, pescoço (vendido como lombo pelos açougueiros), lagarto, maminha, miolo de alcatra, fraldinha.
Cortes que apesar de terem gordura entremeada, ficam com menos de 10% de lipídios após a remoção da gordura externa: picanha e coxão duro.

Cortes com mais de 10% de lipídios, em gordura entremeada, impossível de remover-se fisicamente: peito, costela, cupim.

[musclenerd]

Sabe a origem da carne que anda consumindo? Gostar de carne não é motivo pra consumí-la todos santo dia! Vá ao nutricionista de sua confiança. Não é porque ovo tem alto valor biológico que vou consumir dezenas por dia na minha dieta. Fica a dica. 

[Kabul]

Estou no passado? Voltei para o 2º grau?

[Pokoyô]

Carne magra é bife paris, patinho,  bife palha. (nomenclatura usada no Pão de Açúcar).

 

Filé só se você for rico.

 

Alcatra vem com borda de gordura.

 

Contra-filé é gordo demais.

[ninga]

Filé não é magro.

 

Fica a dica:

 

Patinho, alcatra, maminha, coxão mole..  as mais tranquilas de encontrar e com o preço razoavel até.