RECEITAS LIGHT / DIET: SALGADOS

[Taerone]

SANDUICHE VEGETARIANO

RENDIMENTO 1 PORÇÃO VALOR CAL+253 POR PORÇÃO

INGREDIENTES:2 FATIAS DE PÃO DE CENTEIO OU 1 PÃO SÍRIO(SHERAZADE HEHEHEH), 1 OVO COZIDO CORTADO EM RODELAS, 3 FOLHAS DE ALFACE, 1/2 TOMATE, 1 COLHER DE BROTO DE ALFAFA, 1 PEPINO, 2 COLHERES DE SALASA PICADA.

MODO DE FAZER MONTE O SANDUICHE (CLARO) E CUBRA COM OREGANO!

[Taerone]

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

RENDE 8 FATIAS COM 167 CAL POR FATIA

INGREDIENTES; 1 OVO E 3 CLARAS, 1 XIC. DE LEITE, 1 COLHER SOPA DE AZEITE DE OLIVA, 1/2 XIC. DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO, 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ, 3 TOMATES, 1 CEBOLA PICADA, 1/2 XIC DE AZEITONAS PRETAS, 1 LATA DE ATUM SEM OLEO(by TAERONE), 1 LATE DE ERVILHAS, 100g DE MUSSARELA LIGHT EM FATIAS.

MODO DE FAZER: BATA TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA NO LIQUIDIFICADOR.COLOQUE EM UMA FORMA UNTADA.EM SEGUIDA DISTRIBUA AS FATHIAS DE MUSSARELA LIGHT.MISTURE OS INGREDIENTES DO RECHEIO E COLOQUE SOBRE O QUEIJO.LEVE PARA ASSAR POR APROX. 20 MINUTOS!

[Visitante]

Então, quem gosta de aperitivos não precisa mais ficar sem patê!

Testado e aprovado.

Fiz em pequena quantidade para teste, mas podem fazer bastantão que fica muito bom.

Para cada 4 colheres de sopa de cotagge light colocar:

1 colher de chá de alho picado

2 colheres de chá de salsinha picada

1 pitada de sal

2 colher de chá de requeijão light (apenas para dar "liga")

Não tem segredo, só mexer bastante para misturar e quebrar as bolinhas do cottage.

Recomendável consumir com torradinhas light: Feitas de pão de forma nutrela cortado em 4 e levado ao forno. (Eles tem apenas 30 cal e 6g de carbo por fatia inteira do pão).

Recomendações:

1 Gostar de alho.

2 Ingerir muito líquido.

3 Não beijar na boca durante o processo e nas próximas 3 horas subseguintes.

[Edu*zin]

Vou tentar dar uma ressucitada no tópico com uma receita que eu faço a muito tempo...

=> SANDUÍCHE DE ATUM LIGHT

- Ingredientes:

. 6 Fatias de pão light integral sem casca.

. 1 Lata de Atum Light (Com Omega 3)

. 1 e 1/2 Colher de Sopa de Maionese Light.

. Folhas de Alface

. Cenoura Ralada

- Modo de Preparo:

. Drene o líquido de conserva do atum enlatado, deixando-o bem sequinho, coloque o Atum drenado em um recipiente, adicione a maionese e coloque cenoura ralada a gosto. Misture bem com o uso de um garfo, depois coloque em cima de três fatias de pão, adicione alface a gosto e feche o sanduíche.

- Valores Nutricionais:

. Valor Calórico: 370 kcal

. Carboidratos: 44g

. Proteínas: 38g

. Gorduras Totais: 3g

. Gorduras Saturadas: 0,6g

. Colesterol: 45mg

. Cálcio: 470mg

. Ferro: 3mg

. Sódio: 1050mg

- Rende 3 Sanduíches de 125 kcal cada um...

[_ricardo_]

Berinjela Recheada

- 2 berinjelas

- 1 lata de atum em água

- 1 tomate sem pele e sementes picadinho

- 100g de ricota fresca amassada

- salsa

- sal e pimenta a gosto

Lave bem e corte as berinjelas longitudinalmente. Com o auxílio de uma faca bem afiada escave as mesmas de modo que fiquem parecendo barquinhos.

Polvilhe sal, arrume-as em refratário, borrife água e cubra com filme plástico. Leve ao microondas em potência alta por 5min ou até que estejam macias. Pique a polpa que restou da escavação e em uma panela refogue-a com o tomate e tempero a seu gosto. Junte o atum esmagado. Recheie as barquinhas com este refogado. Misture a salsa à ricota e distribua sobre as berinjelas. Leve ao forno para derreter e gratinar a ricota.

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Não sou lá muito dã de berinjela, mas essa é uma verdadeira delícia!

Sobre o atum: fui ao supermercado ontem e reparei que o atum light (em água) e o atum normal (em óleo) não apresentam nenhuma diferença entre as gorduras saturadas. isso é: os dois têm 0% de gordura saturada!

o em óleo apresenta um pouco de gordura insaturada (apresentado como gorduras totais, já q tem 0 de saturadas), que é a famosa gordura "boa" (como a do azeite, por exemplo).

então compre o atum que estiver na promoção!

[lucashdo]

Sou novo no topico entao desidi colaborar com uma receita salgada que na minha opinião é muito boa e vai agradar a maioria das pessoas que quer sair da mesmisse(arroz integral/batata doce pura/macarao integral etc)ai vai a receita:

Nhoque de batata doce:

Ingredientes:

1 Kg de batata doce

1/2 xicara de farinha de trigo integral

2 claras de ovo

Modo de preparar:

Cozinhe as batas em panela de preção por uns 40 minutos ou ate amolecer as mesmas. Depois amasseas em um pote e misture com a 1/2 xicara de farinha de trigo integral e as 2 claras. Mexa ate virar uma massa nao muito grudenta. Ferva uma panela com agura e va fasendo "bolinhas" com a massa e jogando dentro da agua vervida. Com uma escumadera retire as bolinhas que vao subindo e ficam boiando na superficie. Bote em um escorredor e pronto, pode ser acompanhado com molho de sua preferencia ou comido com alguma fonte de proteina como frango.

Dicas:

Nao tenho certesa se a farinha integral tem baixo ig entao se quiser pode tentar subistituir a mesma por aveia centeio ou algo paresido (mas nao sei se vai dar certo) se bem queé inprovavel a falha pois essas farinhas devem faser a mesma coisa na rceita.

Depois posto um molho branco e um vermelho sem nada de gordura para vcs avaliarem.FLW!!

[dougwar]

não chega a ser light mas tem gorduras de boas fontes, achei esta receita em um forum

lender

Varinha Mágica

2 recipientes

1 espátula ou colher

mta paciencia

Ingredientes:

1kg de amendoins torrados já descascados (comprem-nos já descascados ou têm em maos um trabalho titanico)

40g oleo de amendoim natural (fácil de arranjar... oj em dia é bastante comum o uso deste óleo para fritos... a fula e a becel têm por exemplo)

Processo:

Muitissimo simples... eu precebo de cozinha tanto como de costura e sou capaz de fazer uma manteiga excelente. Apesar da simplicidade, dá bastante trabalho... raspar o vortex do blender... misturar... mexer... voltar a misturar...

Meter 250g de amendoins no blender com 1 colher de sopa de oleo de amendoim. Misturar bem na potencia máxima... até haverem poucos amendoins inteiros... não é possivel fazer uma pasta logo à primeira... nao se preocupem. Quando tiver uma consistencia amenteigada, utilizar a varinha mágica para dar o toque final (é estremamente puxado para o motor da varinha.. quem tiver uma fraca tenha cuidado... a minha já cheirava a queimado)... that's it. Para 1kg repitam o processo 4x, misturem tudo num recipiente maior e com uma espátula ou colher mexam e remexam até ficarem com o braço dormente.

Aviso já para quem nunca provou que uma colher daquilo deixa um gajo como se tivesse acabado de comer um cozido à portuguesa... é um alimento extremamente denso que provoca uma sensação de satisfação com pouco. Podem adicionar um pouco de açucar/dextrose e sal, com cacau em pó e um pouco de açucar também fica divinal... não há problena nenhum... o IG da manteiga de amendoim com dextrose é um redondo 0... com tanta gordura não há resposta insulinica.

Informação Nutricional (/100g):

600kcal

Lípidos Totais: 52g

- Gordura Saturada: 7.4g

- Gordura Monoinsaturada: 26g

- Gordura Poliinsaturada: 16.6g

- Omega 3: 2.9mg

- Omega 6: 2770mg

Glícidos Totais: 21g

- Fibra: 7.7g

- Açucares: 3.8g

Proteínas: 23g

Excelente fonte de Niacina, Ácido Fólico, Manganésio e Fosforo (

[HO CHI MIHN]

achei num site ae galera!

Mingau Ultra Proteico

Engredientes:

12 claras de ovos

1 gema

50g(meia-xícara) de farinha de aveia

Preparo:

Bata as 12 claras e gema no liquidificar junto com 50g de farinha de aveia, jogue tudo em uma uma panela com fogo alto. Aqueça e mecha com uma colher até que a misture ganhe consistência, tire do fogo e aproveite a sua refeição.

Valor Nutricional:

Proteínas: 45g (média arredondada)

Carboidratos: 33g (baixo índice glicêmico)

Fibras: 5g

Dicas:

Perfeita para consumir de manha, como primeira refeição do dia.

[neo_ext31]

MASSA SICILIANA

Ingredientes:

azeite q.b.

6-8 dentes de alho

½ cebola média

sal q.b

pimenta preta moída na altura

raspa de uma laranja

½ colher de chá de oregãos

¼ colher de chá de pimenta vermelha do Chile em grão

400g de esparguete

1 chávena e ½ de grão-de-bico cozido

1 chávena de manjericão fresco picado

16 azeitonas pretas, sem caroço e cortadas grosseiramente

2 chávenas de tomates cereja, cortados ao meio

Preparação:

Põe uma panela grande cheia de água ao lume.

Num tacho, salteia o alho laminado no azeite até ficar dourado. Retira o alho do tacho e reserva. Salteia a cebola cortada aos cubos no mesmo tacho até ficar macia. Tempera com sal e pimenta. Adiciona a raspa de laranja e cozinha durante mais 30 segundos. Junta os orégãos e a pimenta vermelha e cozinha mais 10 segundos. Apaga o lume e reserva.

Quando a água estiver a ferver, adiciona o esparguete e sal a gosto. Quando a massa estiver quase cozida (ainda um pouco rija), junta o grão-de-bico e deixa cozinhar até o esparguete estar cozido. Retira uma chávena da água de cozer a massa e deita no tacho com a cebola salteada. Escorre a água da massa.

Volta a juntar o alho ao tacho e deixa ferver. Junta as azeitonas e o manjericão e mexe. Mistura a massa e apaga o lume. Junta os tomates e verifica se os temperos estão a teu gosto, juntando mais sal ou pimenta se necessário.

Serve quente.

Valew povo

Fonte: ReceitasSimples - O site das receitas simples e gostosas!

[CAROLLL]

Eu já fiz a receita de nhoque (não sei se foi essa), é muito trabalhosa e vc tem que colocar um pouco de farinha branca pra dar o ponto, senão fica molenga.

Por experiência própria, já fiz várias receitas com farinha integral e em todas tive que colocar farinha branca pra dar o ponto.

Vou postar uma de panqueca que é bem gostosa.