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Abacaxi e as proteínas


Visitante Passaro
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Pode comer sim.... O abacaxi é uma excelente fruta, pois fornece apreciáveis quantidades de proteína, carboidrato (frutose,glicose,pectina), cálcio, fibras e possui poucas calorias.

Além disso, possui um componente chamado bromelina, uma mistura de enzimas capaz de transformar matérias albuminóides (proteínas solúveis em água) em proteases (enzimas que "quebram" qualquer tipo de proteína) ou peptonas (proteínas solúveis em água e ácido, resultantes da degradação de outras proteínas, de maior massa molecular). Essa atuação lhe garante um papel muito importante nos processos digestivos. Eu costumo consumir abacaxi como sobremesa.....

FALOW

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