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Batata...
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Planilha e dicas básicas para você montar sua própria dieta para emagrecer ou hipertrofiar

Nem todos podemos ir a um nutricionista esportivo, seja por falta de dinheiro, seja pela falta de bons profissionais, ou por outro motivo. Este artigo não irá suprir a carência de um nutricionista, pois você dificilmente irá saber como funcionam as interações de alimentos, como podem ser manipulados ao seu favor. Por isso, é tão importante um nutricionista, mas nosso objetivo aqui é dar dicas de como montar uma dieta (repisando: para quem não pode ir a um nutricionista).

A dieta é o ponto fundamental na construção de qualquer objetivo, seja ela para ganho de massa muscular ou para perda de gordura, definição e etc. Precisamos ter uma dieta que atenda nossas individualidades, que supram nossas necessidades e que sejam feitas baseada em nossos objetivos.

Devemos fazer um levantamento de nossos dados, número de refeições, horários e verificar a adequação de macro e micronutrientes de acordo com nossas necessidades e levando em conta idade, sexo e estado fisiológico.  

Temos que determinar o valor energético total, estimativa individual das necessidades energéticas, considerando fator atividade.

O número de refeições deve variar entre 4 a 6 refeições/dia, podendo ultrapassar esse número. Devemos planejar e distribuir o valor energético total entre as refeições, deve-se verificar a adequação de macro e micronutrientes de acordo com cada objetivo.

É interessante mantermos uma boa distribuição ao longo do dia e ter uma boa variedade no cardápio e utilizar maior quantidade de alimentos in natura diminuindo o consumo de alimentos muito processados. 

Alimentos e grãos integrais, como pão integral, quinoa e arroz integral devem ter preferência, ao contrário dos refinados – em geral, brancos. Eles contém uma gama de vitaminas e minerais que, durante o processo de refinamento, são perdidos, assim como as fibras. Sem falar no menor índice glicêmico, ou seja, os carboidratos neles contidos causam menos picos de insulina, que é algo importante para quem tem interesse em reduzir ou manter seu peso.

Frutas e vegetais devem fazer parte de uma dieta balanceada. Frutas como morango, framboesa, ameixa, maçã e melão possuem muitos anti-oxidantes, que são substâncias que ajudam a prevenir a formação de radicais livres no organismo. Radicais livres, em última análise, são danosos e podem causar desde envelhecimento precoce até câncer.

Micronutrientes têm um papel muito importante dentro do organismo e dentro do anabolismo muscular também. São responsáveis por diversos co-fatores dentro do organismo humano e responsáveis também por uma melhor qualidade na vida. Um exemplo de co-fator que os micronutrientes participam é referente a síntese proteica, super importante para nós praticantes de musculação.

Portanto não deixe de incluir legumes, verduras, frutas, folhas em sua alimentação. 

Você precisa de gorduras para sobreviver, especialmente para o funcionamento do cérebro, que é composto de gordura em 2/3, além do sistema nervoso em geral e produção de hormônios.

Coloque ênfase em óleos e gorduras saudáveis na sua dieta: especialmente mantendo o equilíbrio de ômega 3 e ômega 6, que possuem ação anti-inflamatória, ajudando na cura e prevenção de várias condições clínicas. Minimize o consumo de gorduras saturadas de fonte animal: dê preferência a cortes magros, e laticínios desnatados.

Altos níveis de gordura saturada estão ligados a aumento do colesterol ruim (LDL) e doenças cardiovasculares, além de cânceres.
Evite gorduras trans, algumas ocorre naturalmente em carnes e laticínios, mas a maioria é adicionada artificialmente, e essas gorduras não têm qualquer benefício para a saúde, muito pelo contrário, aumentam o colesterol ruim, e como se não bastasse, ainda reduzem o bom (HDL).

Ganho de Massa Muscular

O ideal é que você ganhe 0,5Kg/semana de massa (mais que isso pode passar a ser gordura). Se não estiver conseguindo atingir esse objetivo, aumente em 10 a 20% sua quantidade calórica. Se tiver ganhando mais do que isso, diminua a quantidade de calorias em 10%.

Definição Muscular

Procure perder de 0,5 a 1Kg/semana (mais do que isso pode ser massa muscular). Se não estiver reduzindo o peso diminua em 10% sua quantidade calórica, se estiver perdendo mais do que isso, deixe seu déficit calórico em apenas 10%.

Montando sua dieta

Cada refeição deve ser estruturada para incluir uma fonte de proteína de qualidade e uma de carboidrato complexo e fibroso. Essa combinação de proteína e fibras fará com que a digestão dos carboidratos seja mais lenta, evitando picos de insulina.

Calcule sua quantidade de calorias diárias, depois faça a divisão correta da quantidade de proteínas, carboidratos e gorduras da sua dieta. A primeira regra é: sempre coma proteínas (de qualidade e carboidratos juntos, prestando atenção apenas na quantidade de cada macronutriente que você irá ingerir.

Comer carboidratos sozinhos, principalmente carboidratos simples (doces, pães brancos, biscoitos e etc), causará um rápido aumento da taxa de açúcar no sangue. Adicionando-se proteínas irá diminuir a digestão dos carboidratos, deixando seus níveis de açúcar mais estáveis, além do que, você ficará mais saciado durante mais tempo. O consumo de proteínas em cada refeição aumentará o efeito térmico em seu corpo, acelerando seu metabolismo.

Um bom ponto de partida para a maioria das pessoas na divisão de macronutrientes será algo em torno de:

Carboidratos 50%,  Proteínas 30% e Gorduras 20% - com pequenas variações para mais ou para menos.

Para você montar sua própria dieta é importante que você saiba que:

  • 1 grama de carboidrato possui 4 calorias;
  • 1 grama de proteína possui 4 calorias;
  • 1 grama de gordura possui 9 calorias (não importa o tipo de gordura, boa ou ruim, as calorias são as mesmas).

Segue um sistema de  planilhas onde você pode calcular sua Taxa de metabolismo Basal (TMB) - seu valor energético total (VET) - uma planilha de alimentos para pesquisa e outra para montagem da sua dieta. 

Uma planilha para dias "ON" com treinos e outra para dias "OFF" sem treinos e uma planilha para impressão. Há uma introdução na planilha que explica como utilizá-la.

Tabela_Dieta_Alimentos.xlsx

Referências:
Phytonutrients as therapeutic agents
Dietary fats and health: dietary recommendations in the context of scientific evidence.



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11 minutos atrás, amaralpriscylla disse:

Se eu tiver uma perda de peso no limite de 0,5 a 1kg por semana posso ficar tranquila que não estarei perdendo massa magra?

Seria leviano afirmar isso com certeza. O corpo humano não é uma máquina. Geralmente estes números são parâmetros. De qualquer modo, muito difícil perder peso sem perder nada de massa magra. O ideal é que se perca muito mais massa gorda do que massa magra. Não se preocupe tanto com números, o melhor parâmetro que pode indicar que está no caminho certo é o seu espelho. ?

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20 horas atrás, Robson Venttura disse:

Amigo, as abas Dieta ON e OF estão com erros nas formulas de divisão de macro nutrientes. Consegue verificar por favor? Gostei muito do material! Parabens!

Está normal

Sem título.jpg

 Qd abrir, vá em arquivos na parte de cima lado esquerdo da tela, clique nele e vá em proteger pasta e clique em desproteger as planilhas que irá usar... não tem senha...

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Segue erro que aparece pra mim. A planilha está sem as referencias.

Será que o erro pode estar no preenchimento do Objetivo na planilha TMB e GCD, e por isso está perdendo a referencia de calculo?

erro planilha.png

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2 horas atrás, Robson Venttura disse:

Segue erro que aparece pra mim. A planilha está sem as referencias.

Será que o erro pode estar no preenchimento do Objetivo na planilha TMB e GCD, e por isso está perdendo a referencia de calculo?

erro planilha.png

Robson... baixei a copia que coloquei no fórum e não está calculando mesmo, a minha está ok mas vou colocar a original... segue em anexo... está funcionando certinho... depois vejo com calma essa copia com problema... abraços

Tabela Dieta e nutrição .xlsx

@fisiculturismo poderia por gentileza trocar a tabela que está no artigo por essa que deixei em anexo aqui na resposta...

Obrigado...

 

Edited by batataney

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    • By marcelobarreto
      Fala pessoal, sou novo aqui no fórum, de todos os fóruns foi o único que me senti a vontade pra postar pois sempre fui meio tímido para escrever 😂
      Sempre gostei muito de musculação, meu sonho secreto é que quero participar pelo menos alguma vez de alguma competição de fisiculturismo, bem, agora já não é um sonho mais tão secreto assim né? Também sempre gostei por influência do meu pai, a pessoa que mais admiro.
      Bem, vamos ao que interessa, há um tempo comecei a trabalhar como programador, e pra piorar a situação de ficar sentado o dia todo, eu trabalho remoto, ou seja, não me desloco pra chegar ao trabalho e não faço nada o dia todo. Nessa de começar a trabalhar remoto eu cheguei a 120kgs, e há 2 anos cai na real e comecei a emagrecer. Atualmente estou com 80kgs, fui à um nutricionista mas, sinceramente, não curti a dieta que me passou. Decidi recorrer ao nutricionista pois não estava conseguindo mais ver resultados por aproximadamente uns 2 meses, e acabava me frustrando bastante.
      Idade: 24 anos
      Altura: 1,71
      Peso: 80kgs
      BF: ~24%
      Medicações em uso: Nenhum
      Problemas de Saúde: Nenhum
      Tempo de treino: Aproximadamente 8 anos
      Ciclos: nenhum
      Divisão de treino: ABCDE
      Abdomem intercalando com panturrilhas, dia sim dia não.
      A. Peito
      Supino Reto
      Supino Inclinado
      Crucifixo
      Voador
      B. Costas
      Puxada aberta (na frente)
      Puxada fechada
      Remada unilateral com halteres
      Remada horizontal
      C. Bíceps e tríceps
      Paralela
      Extensão com corda
      Extensão com barra
      Rosca direta
      Rosca alternada

      D. Pernas
      Agachamento no smith
      Leg press 45"
      Extensora
      Flexora
      Abdutora
      Adutora

      E. Ombros e trapézios
      Desenvolvimento
      Elevação lateral
      Eleveção frontal
      Remada alta
      Elevação escapular
      Dieta
      09:00
      -Limão- ½
      -Água gelada- 200 ml
      +
      -Omega 3- 1 cps
      11:00
      -Ovo Cozido- 2 unidades
      13:00
      Opção 1:
      -C.A (óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Salada Verde
      -Carne Branca 5 vezes por semana
      -Ovo Cozido( no máximo 2 gemas por dia)
      -Suco Natural sem açúcar ou Água- 200 ml
      2 vezes por semana:
      Opção 2:
      -C.A( óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Carne Branca 5 vezes por semana
      -Macarrão Integral - 80 g
      -Salada Verde
      -Ovo Cozido( no máximo 2 gemas por dia)
      -Suco Natural sem açúcar ou Água- 200 ml
      Opção 3:
      -C.A( óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Batata doce, Inhame ou Aipim- 80 g
      -Carne Branca 5 vezes por semana
      -Salada Verde
      -Ovo Cozido( no máximo 2 gemas por dia)
      -Suco Natural sem açúcar ou Água- 200 ml
      Opção 4:
      -C.A (óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Arroz integral- 2 colheres de sopa
      -Feijão- 1 concha média
      -Salada Verde
      -Carne Branca 5 vezes por semana
      -Ovo Cozido( no máximo 2 gemas por dia)
      -Suco Natural sem açúcar ou Água- 200 ml
      15:00
      -Fruta
      Ou
      -Iogurte Light
      18:00
      -Frango- 120 g
      Ou
      -Patinho- 120 g
      Ou
      -Queijo Branco Minas Frescal Light - 1 fatia grande
      21:00
      -C.A (óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Salada Verde
      -Carne branca e/ou Queijo Branco e/ou Patinho Moído
      -Suco Natural sem açúcar
      Ou
      -C.A (óleo de cártamo)- 2 cps
      +
      -Omelete
      -Carne branca e/ou Queijo Branco e/ou Patinho Moído
      -Suco Natural sem açúcar
      00:00
      -Gelatina Diet
      Ou
      -Iogurte Light
      60 minutos pré-treino
      -Pão Integral- 2 fatias
      -Queijo Branco Minas Frescal Light - 1 fatia grande
      -Suco sem açúcar com adoçante sucralose, Leite Desnatado ,Iogurte Light ou
      Café sem açúcar
      Ou
      -Fruta
      -Aveia, Chia ou Linhaça- 2 colheres de sopa
      -Mel
      Ou
      -Batata doce- 110 g
      +
      -L-Carnitina- 2000 mg
      Sobre a dieta, odeio comer ovos, mas estou comendo mesmo assim, no pain no gain 😂😂😂😂
    • By Motox
      Bom dia pessoal, sou novo aqui no forum essa é minha primeira postagem, estou treinando a um mes e meio e gostaria de estar tomando um suplemento para ganhar massa magra e perder peso. Quando comecei a treinar estava com 93 kg e hoje estou com 89,2 kg. tenho 1,80 de altura e na avaliação fisica da academia me passaram que meu peso ideal seria na casa de 80 kg. Espero conseguir chegar la!! BOm vamos la, vou passar um pouco da minha alimentação para ver se ajudo com as respostas. Eu trabalho a noite e chego em casa por volta das 8 horas tomo um cafe com pão integral e um suco de laranja e vou dormir, acordo la pelas 4:30 como um´pão integral, suco e uma fruta e vou para academia. La pelas 9 da noite janto e vou trabalhar, la na fabrica como uma fruta as 12:00 e as 3 da manha lancho. Quando saio as 6 como outra fruta antes de ir embora. EStou com vontade de tormar Whey protein depois do treino e gostaria de saber qual me indicariam pois pesquisei e vi que tem concentrado, isolado e hidrolizado. Me falaram para tomar o isolado pois não tem carbo e isso ajudaria a não engordar mais, lembrando que preciso perder peso e ganhar massa magra. Outro dia tomei um termogenico de amostra, o ultimate white fire, achei legal, o que vcs acham dele, resolve? obrigado a todos
      Ps: vou na academia todos os dias. Faço musculação 3x semana e aerobico 3x semana
    • By ghmcipriano
      Idade: 20 anos
      Altura: 1,89
      bcp: 34 cm
      Peso: 88 kg
      BF: 22%
      *gordura localizada na barriga e nos pneus.
      Objetivo da dieta: perca de gordura abdominal+hipertrofia.

      galera to tomando um Thermo Hardcore pro- Integralmedica - 2caps/dia meia hora antes do treino, é logo pela manha, 7hrs.

      é o seguinte:

      1# 6:30: Banana c/leite desnatado(200ml) e biscoito(6 unidades) cream craker
      # 7:00: TREINO
      2# 8:30: leite desnatado(200ml)+ cereal + atum com pão
      3# 11:00: fruta
      4# 12:20: suco antes de tudo + salada isolada antes + arroz (5 colheres razas) + feijao (5 colheres razas) + carne (2 pedaços médios)
      5# 15:30: barra de cereal trio light
      6# 18:30: jantar, pode ser cuscuz com atum ou com ovo ou pão com pres. peito de peru ou o almoço um pouco mais moderado
      7# 21:00: fruta+leite desnatado(200ml)


      estou com uns 20 dias nesse ritmo, inicialmente estava com 92kg e ja sinto uma melhor performance tb nos treinos, espero opiniões de suplementação ou uma melhor substancia para subsituir/adcionar na minha dieta. abraços!
    • By Felipelkruger
      Fala irmandade, desculpa se postei no conteúdo errado, mas fiquei sem saber onde postar, tenho 86kg e 1,89m de altura, treino a um ano e estou treinando full body faz 5 meses, tenho disponibilidade de treinar apenas na segunda, quarta e sexta, eu estava aumentando tudo as medidas, porém a uns 2 meses as medidas estagnaram, parei de crescer, atav crescendo em media de 0,5 a 1,3 cm por mes em geral cada musculo, e agora a unica coisa que está crescendo é a maldita BARRIGA (parecendo um jundia de enchente), pensei, deve ser que to comendo poco, aumentei as kcall diaria, e tomo 3 litros de água diario, e mesmo assim nao aumentei, pensei em mudar de treino, mas qual treino usar apenas 3x na semana a nao ser o FB? To suplementando apenas com creatina e o anabol pack da midway. Vlw galera!
    • By Lucas barros
      Ola galera, tenho algumas duvidas ficarei agradecido se me ajudarem, queria saber se oxandrolona ajuda diminuir consideravelmente a bf, se posso romar sozinha ou com mais alguma outra droga? Dozagens? E se tiverem alguma outra seila que abaixa o bf q é o meu objetivo me indiquem por favor, obrigado desde já...
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