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  1. Proteínas de alto valor biológico na dieta A maioria dos esportistas sabe da importância da alimentação e suplementação sobre o seu rendimento, recuperação e evolução do físico. Na dieta de uma pessoa ativa, as proteínas tem papel de destaque, uma vez que são responsáveis pela recuperação muscular, ganho de massa, força e ativação do metabolismo. A qualidade dessas proteínas é um detalhe que deverá ser bem observado por quem deseja melhores resultados com a dieta, afinal, é obrigatório que as proteínas ingeridas sejam de alto valor biológico (praticamente 100% digeridas e metabolizadas pelo corpo). Um dos melhores tipos de proteínas existentes, são as proteínas lácteas. Existem 3 grupos principais de proteínas no leite: caseína; lactoalbumina; lactoglobulina. Todas elas possuem ótimo perfil de aminoácidos, ou seja, são de alto valor biológico. A caseína é de valor nutricional importantíssimo, pois é parte principal da constituição dos queijos. As outras duas citadas anteriormente são chamados proteínas do soro (subproduto resultante da fabricação de queijos e manteiga). Este soro é desidratado e pelo processo de ultrafiltragem se obtém a whey protein. A whey protein é um dos suplementos mais populares entre os esportistas e os atletas. A versão concentrada seria a versão “bruta” do produto com concentração protéica variando de 50-80%. A versão isolada é totalmente isenta de carboidratos, gorduras e lactose, chegando a uma concentração de 90% de proteínas. A versão hidrolisada possui composição semelhante, a diferença é que suas partículas são pré-digeridas. A caseína tem uma concentração de 80% de proteínas. Existem vantagens e desvantagens quando comparamos as duas proteínas, não é possível eleger uma que seja melhor. Caseína Vantagens da caseína: alto teor de glutamina, tirosina e arginina (vasodilatação/anticatabólicos); trânsito intestinal mais lento – ajudando na melhor absorção pelo organismo; possui valor biológico de 77; alto nível de saciedade. Desvantagens da caseína: não possui nível muito alto de BCAA’s; alto teor de sódio e lactose. Whey protein Vantagens da whey protein: atua na melhora do sistema imunológico; alta concentração de BCAA’s; aumenta a produção do antioxidante glutationa; facilmente aceita por pessoas portadoras de intolerância à lactose (versão isolada); estimula a produção do IGF-1 (insulina como fator de crescimento); possui valor biológico de 104. Desvantagens da whey protein: pode conter alto teor de sódio, lactose e gorduras (versão concentrada); contém pouca arginina, glutamina e fenilalanina (aminoácidos excelentes para ganho de força, recuperação e massa); a digestão é bem mais rápida, podendo minimizar absorção de alguns aminoácidos; baixo nível de saciedade. Qual é a melhor: whey protein ou caseína? Comparando as duas, podemos observar que cada uma tem suas vantagens e desvatagens, então, o ideal é incluir as duas em sua dieta e usá-las nos momentos específicos que exijam uma proteína de rápida ou lenta digestão e absorção: Ao acordar, pré-treino e pós treino: whey. Lanches intervalares e antes de dormir: caseína. REFERÊNCIAS: KLEINER, Susan M.; GREENWOOD-ROBINSON, Maggie. Power Eating. Human Kinetics. United States, 2007. MELTZER, Shelly; FULLER, Cecily. Eating for Sport: a practical guide to sports nutrition. New Holland. London, 2005. WOLINSKY, Ira; HICKSON JR., James F. Nutrição no Esporte e no exercício. Editora Roca. São Paulo, 2000.
  2. O nome da proteína da Dymatize Nutritiion que avaliamos é pra lá de completo: Whey & Casein Blend Elite Gourmet. Mas o melhor é a modéstia do produto: "A proteína mais deliciosa" (The Most Delicious Protein) e "Premiada pelo sabor" (Award Winning Taste). Com a proliferação descomunal de marcas de suplementos alimentares e de produtos protéicos parece mesmo que o maior diferencial entre os produtos acaba sendo o gosto. Alguns suplementos de proteína são ridiculamente ruins, enquanto outros são maravilhosamente gostosos. A questão é que gosto é muito subjetivo. Há quem ame camarão, há quem odeie. Por isso, muitas vezes, é bom que os consumidores de suplementos alimentares se aventurem a trocar de marca de proteína ou de produto dentro de uma mesma marca para apreciar sabores novos ou diferentes. No caso do produto que avaliamos, o sabor era "Chocolate Suíço" (Swiss Chocolate). E no rótulo a Dymatize afirma que o gosto é igual ao de sorvete de chocolate suiço! Seria muita audácia da Dymatize apresentar uma proteína que levasse como nome do sabor uma das guloseimas mais apreciadas pelas mulheres (e homens também, por que não?) do mundo inteiro? Experimentamos a Whey & Casein Blend Elite Gourmet com leite desnatado e gelo, tudo batido com um mixer. Nossa opinião? A bicha é deliciosa mesmo! Dá vontade de repetir a dose em sequência. Serve até de estímulo para treinar. Agora dizer que tem sabor de sorvete de chocolate suiço… aí são outros quinhentos. Quanto ao suplemento em si, trata-se de um complemento nutricional protéico que mistura vários tipos de fontes de proteína: whey protein concentrada (proteína do soro do leite concentrada), whey protein isolada (proteína do soro do leite isolada), peptídios de whey e proteína do leite (caseína e caseinatos). Em razão da presença da caseína, é provável que os nutricionistas recomendem a ingestão desse suplemento antes do descanso noturno, dada a lenta liberação e absorção dessa proteína, ocorrida durante o sono. Mas nada impede que seja consumida em outros períodos do dia. Ficou curioso com o sabor? Saiba que além de gabar a Whey & Casein Blend Elite Gourmet como sendo "A proteína mais deliciosa" (The Most Delicious Protein), "Premiada pelo sabor" (Award Winning Taste), "gosto é igual ao de sorvete de chocolate suiço" (tastes like Gourmet Swiss Chocolate Ice Cream), a Dymatize também afirma que com a Elite Gourmet "você pode ter tudo! As melhores fontes de proteína combinadas com sabor e textura além da imaginação" (With Elite Gourmet, you can have it all. You can get the finest protein sources combined with a flavor and texture profile beyond belief). Se existem coisas além da imaginação, uma dúvida do mundo real não resta: no marketing a Dymatize Whey & Casein Blend Elite Gourmet é nota 10. Saiba mais sobre Whey & Casein Blend Elite Gourmet no CorpoPerfeito
  3. Nós já havíamos elaborado uma matéria sobre a Elite Goumert há pouco tempo, como você pode ler neste link: Dymatize Whey & Casein Blend Elite Gourmet: Sorvete de Chocolate Suiço? Desta vez, avaliamos a mesma Whey Gourmet, com as mesmas propriedades nutricionais e com o mesmo marketing forte sobre o sabor, o que muito nos chamou a atenção na outra matéria. O sabor aqui apresentado é o French Vanilla (Baunilha Francesa). Dizem que para as pessoas que não são muito chegadas no gosto dos suplementos alimentares o sabor baunilha é o mais indicado, por ser o mais neutro e o mais próximo do sabor de outros alimentos industrializados. Se isso é verdade ou não, em nossa opinião, o sabor desse Whey Gourmet French Vanilla é sensacional. Está longe de ser neutro. Tem muito sabor. E o cheio também é muito marcante. Bem artifical, certamente, mas marcante. Isso pode ser bom para alguns, ruim para outros. Como já dissemos, a enorme gama de opções de suplementos protéicos de whey protein tem gerado um trabalho desgastante para as marcas em busca de uma diferenciação que leve o consumidor a optar pelo seu produto, e, no caso das proteínas, o sabor é uma qualidade relevante para a maioria dos consumidores. Pelo marketing da Dymatize, parece que o sabor era o marco diferencial que buscaram atingir. E, em nossa opinião, o atingiram com louvor, tanto no sabor Swiss Chocolate quanto no sabor French Vanilla. Ponto negativo? Preço. A Whey Gourmet não é um suplemento barato. Encontramos o pote de 900g por aproximadamente R$ 130,00 na internet. Como dizem, o barato sai caro, só que aqui deve ser adaptado para o caro sai gostoso. Saiba mais sobre o Whey Gourmet de French Vanilla no site CorpoPerfeito
  4. Pois é, eu ouço esse tipo de pergunta com uma frequência altíssima. O indivíduo acabou de começar a treinar na academia, após anos de sedentarismo, ou baixo nível de atividade física e já está pensando em pré-treino, creatina, termogênico, etc... Sou 100% a favor do uso da maioria dos suplementos encontrados hoje no mercado, porém, nem tudo serve para todos e nem todos têm a real NECESSIDADE de consumí-los. Talvez os suplementos que tenham a maior necessidade de consumo são aqueles à base de PROTEÍNA, como a albumina, whey protein, proteína de soja, caseína e a recentemente lançada proteína da carne. Isso devido à DIFICULDADE de se manter uma devida ingestão proteica em determinados locais, situações e horários, além da facilidade de transporte, fato que é exceção quando falamos de fontes de proteína. Qualquer fonte que imaginarmos não “resistem” muito tempo sem a devida REFRIGERAÇÃO, como as carnes em geral, ovos, leite, queijo, etc. Compre de forma consciente, consuma aquilo que você PRECISA e não aquilo que você DESEJA. Procure sempre um profissional de confiança, pesquise e questione. Ótimos treinos!
  5. A proteína do soro do leite, talvez hoje, seja o suplemento mais popular e usado pelos frequentadores das academias brasileiras, entra na dieta de qualquer indivíduo, independente do objetivo, mas, será que há a real NECESSIDADE do uso deste suplemento? Vamos pontuar... O whey protein, é um suplemento desenvolvido para facilitar a ingestão proteica por parte dos atletas. Por ter preparo e ingestão em solução líquida facilita a absorção e torna prático seu transporte (permitindo ao atleta atender a sua maior demanda sem depender apenas dos alimentos convencionais que compõe a dieta). Portanto, o NUTRICIONISTA pode incluir esse suplemento em sua dieta caso ele analise que você tem a real necessidade, dosando a quantidade a ser usada com base em fatores como seu peso, o horário a ser tomado, a interação com outros nutrientes, quantidade total de ingestão proteica da sua dieta, etc... Procure sempre um profissional de confiança, pesquise e questione. Ótimos treinos!
  6. A concorrência no mercado de suplementos alimentares brasileiro fica mais acirrada a cada dia. Cada marca busca uma estratégia de marketing para aparecer no meio da multidão. O que você acha do slogan: "Importados com Preço de Nacional"? Chama sua atenção? Algumas pessoas ainda têm certo preconceito quanto à qualidade dos suplementos alimentares fabricados no Brasil, preferindo adquirir produtos fabricados nos EUA. Porém, os produtos importados sofrem incidência de imposto de importação, ficando mais caros que os nacionais. E se você pudesse comprar um suplemento alimentar importado com preço de suplemento alimentar nacional? Isso sim seria uma maravilha para muitos. Eis o slogan da Bio-Sport USA. Fomos apresentados a dois produtos da marca: Xtreme Whey e Creatine. O suplemento alimentar de creatina não traz qualquer diferencial relevante, sendo um produto simples de creatina monohidratada. O Xtreme Whey também não apresenta nenhuma fórmula mirabolante. É um suplemento de Whey Protein básico e objetivo. Contém whey protein concentrado, whey protein isolado e maltodextrina. Portanto, como se vê, não se trata de uma whey 100% isolada (a mais top atualmente, digamos assim), mas uma whey combinada. Experimentamos o sabor chocolate. No rótulo se diz que o sabor é ótimo (great tasting). Em nossa opinião, o sabor é gostoso, mas não chega a ser delicioso como das wheys da Dymatize que já pudemos experimentar: Whey Gourmet French Vanilla (Baunilha Francesa) e Dymatize Whey & Casein Blend Elite Gourmet: Sorvete de Chocolate Suiço?. E o preço? A Xtreme Whey e a Creatine da Bio-Sport USA realmente têm preço de suplemento alimentar nacional? A Xtreme Whey (908g) custa aproximadamente R$ 130,00. Produto nacional similar, a 3 Whey Protein da Probiótica (900g), custa aproximadamente R$ 120,00. A diferença é mínima, cumpre o que promete. A Creatine (300g) custa aproximadamente R$ 50,00. Produto similar e nacional, o Creamax da Bodygenics (250g), custa aproximadamente R$ 80,00. Enorme vantagem para a creatina da Bio-Sport USA. Musculadores, agradeçam pelo amadurecimento do mercado de suplementos alimentares brasileiro. Cada vez temos mais opções e preços cada vez mais competitivos. Ainda estamos longe de obter produtos com os preços dos EUA, mas quem sabe um dia nossa carga tributária seja reduzida e possamos desfrutar de suplementos alimentares de ponta a preços mais justos. Saiba mais sobre a Xtreme Whey e a Creatine da Bio-Sport no site CorpoPerfeito.
  7. Ao contrário do que muitos imaginam esta proteína já é conhecida a mais de 6 mil anos antes de Cristo. O soro do leite não desnaturado constitui-se da porção aquosa do leite no processo de fabricação do queijo. O whey é um componente de todos os tipos de leite, sendo que o leite de vaca apresenta um teor de 6,25% de proteína e, desse total 80% e caseína e 20% e whey. No leite materno ocorre o inverso sendo 90% whey e menos de 10% caseína. Ou seja, nosso DNA foi criado por DEUS para digerir WHEY e não caseína como encontramos em abundância no leite de caixinha, mais um motivo para todas as pessoas consumirem WHEY. Em sua forma original e bruta, o whey fresco e integral produz no trato intestinal o mesmo efeito do iogurte que desde tempos imemoráveis ele tem sido considerado um agente de limpeza orgânica e um remédio para diversas desordens intestinais. Somente cerca de 0,6% do leite e proteína, portanto são necessários 229 litros de leite para fazer 1kg de whey da pior qualidade e cerca de 2290 litros de leite para fazer 1kg de whey de alta qualidade. Muito se fala sobre whey mas pouco se sabe sobre suas formas finais no mercado. Vamos falar sobre o pouco conhecido WHEY PROTEIN HIDROLISADO. Afinal, o que é exatamente Whey Hidrolisado? O whey hidrolisado é a proteína do soro do leite em forma pré-digerida, ou seja, pronta para ser absorvida pelo nosso organismo. Ocorre que nosso pequeno intestino só absorve di e tri-peptídeos e quando consumimos uma proteína em sua forma bruta ela precisa passa por um processo natural chamado de hidrólise enzimática ao qual esse peptídeo é quebrado para ser prontamente absorvido exatamente nestes di e tri-peptídeos. O hidrolisado de whey é considerado a proteína mais anabólica do mundo devido a este fim, já vem pronta para ser absorvida e não precisa passar por este processo e não sofre com os efeitos deletério nutricionais do suco gástrico e outras ações bioenzimáticas. Trinta gramas de whey hidrolisado equivalem ao dobro em dose de um concentrado de whey devido a esta facilidade digestiva. Mas o que isso vai promover em termos de ganhos? O whey hidrolisado promove maior pico de aminoácidos no sangue e otimiza a síntese protéica promovendo uma série de benefícios como: - Recuperação otimizada - Aumento de sistema imune pela maior síntese de GLUTATIONA. - Excelente termogênese pelo aumento metabólico - Promove lipólise otimizada (quebra de gordura como fonte de energia) - Reduz a fome devido aos glicomacropeptídeos preservados controlando o apetite. - Diminui o processo oxidativo de proteínas contráteis (catabolismo) Um bom hidrolisado tem de 30 a 50% mais leucina e bcaas em sua fórmula sendo estes aminoácidos essenciais para estímulo de testosterona natural, preservação da mesma, diminuição da fadiga pela queda do triptofano no sangue, aumento, preservação e reparação tecidual gerado por estes substratos e aumento da energia gerada pela célula mitocondrial. O hidrolisado tem o benefício adicional de subir muito rapidamente o nível de aminoácidos no sangue promovendo incrível aumento de síntese protéica e resposta anabólica efetiva. Como eu devo tomá-lo? Isso vai depender muito de: - Peso - Total de proteína ingerida - Consumido sozinho? - Consumido com outras fontes? Quais? - Histórico suplementar - Objetivo específico com o uso do recurso nutricional Por exemplo um homem de 95kg que visa hipertrofia e nunca tomou um hidrolisado de whey nem suplementou poderá obter excelentes resultados com 25-35g de hidrolisado de whey ao dia. Esta proteína pode ser consumida no período pré-treino com o benefício de: - Aumentar a capacidade de contração dos músculos; - Diminuir efeitos deletério-oxidativo do excesso de cortisol envolvido e regulação do mesmo; - Aumentar a concentração aminocídica no musculo diminuindo o processo catabólico; - Melhora da disposição; - Diminuição da fadiga; - Estimulo e preservação da testosterona natural; Ela pode ser consumida no pós-treino para: - Aumentar a recuperação muscular - Diminuir a dor advinda do processo inflamatório - Acelerar a regeneração tecidual - Baixar o cortisol - Maximizar o efeito anabólico pelo brusco aumento da retenção de nitrogênio - Restaurar a energia utilizada durante o estímulo Como escolher uma boa whey hidrolisada? - Baixa em carboidratos e gordura - 20-32 graus de hidrólise - Isolados/Hidrolisados contém maior concentração protéica e preservação de frações e fatores de crescimento - Essa proteína deve ser extraída através de um processo chamado hidrólise enzimática que seja extraído em condições a FRIO - As que tenham 92 a 98% das proteínas alcançada no processo de quebra do peptídeo. - A Whey com HIDRÓLISE ÁCIDA não aumenta significativamente a retenção de nitrogênio, pois neste processo desnaturam-se algumas frações da proteína. - Melhor matéria-prima. Glanbia Nutritionals – Nova Zelandia Volac - Inglaterra Parmalat - Canadá Avonmore – Irlanda Armor - França Efeitos Colaterais Não existe documentado nenhum efeito colateral que seja advindo de uma BOA WHEY HIDROLISADA e peptídeos de baixo peso molecular, ao contrário estes são considerados a essência da vida. Conclusão Hidrolisados de whey são a melhor opção para aqueles que visam anabolismo, aumento de sistema imune, recuperação e queima de gordura de maneira inteligente e saudável com nenhum estresse gerado ao fígado por processo de assimilação bioquímica.
  8. Para confundir ainda mais a cabeça dos musculadores que consomem Whey Protein diariamente, chegou ao mercado brasileiro de suplementos alimentares a ISO-TROPIC MAX da Ronnie Cole Signature Series. Trata-se de uma Whey Protein isolada que oferece 27 gramas de proteína numa dose de 31 gramas. Na dose não há carboidratos ou gordura, o que revela um suplemento protéico de elevada qualidade. A ISO-TROPIC MAX da Ronnie Cole Signature Series é uma Whey Protein isolada que não contém aditivos indesejáveis para muitos consumidores desse tipo de produto, tais como maltodextrina, açucares, gorduras, glúten e corantes artificiais. Isso fica bem claro no rótulo do produto, sendo chamariz de vendas e diferencial do produto. Experimentamos o sabor "Toasted Almond", traduzido para Amêndoa Torrada. É a primeira vez que temos a oportunidade de experimentar um sabor tão diferente quanto este. A primeira impressão do sabor não foi das melhores, mas como gosto é muito subjetivo, é possível que possa agradar alguns. O sabor da ISO-TROPIC MAX da Ronnie Cole Signature Series foi desenvolvido pela Senza Cool. Fizemos pesquisa sobre informações relevantes em torno dessa tecnologia de sabor, mas não encontramos nenhum dado interessante. O rótulo do produto sugere que a combinação de suplementos do mestre Ronnie Coleman seria, além da ISO-TROPIC MAX, também consumir em conjunto o MYO-BLITZ, o TESTOGEN-XR e o RESURRECT-P.M., todos produtos da marca Ronnie Cole Signature Series. Esperamos ter a oportunidade de experimentar esses suplementos e avaliar a combinação sugerida. Como já mencionamos em outra matéria (Whey Gourmet French Vanilla - Baunilha Francesa), há tantos produtos de Whey no mercado de suplementos alimentares com boa qualidade que a disputa entre os fabricantes pelos consumidores acaba enveredando pelo campo dos sabores. Se você pretende investir seu dinheiro numa Whey Protein de qualidade superior e experimentar um sabor diferente de tudo o que já viu por aí, a ISO-TROPIC MAX da Ronnie Cole Signature Series pode ser incluída nos seus planos. Saiba mais sobre a ISO-TROPIC MAX da Ronnie Cole Signature Series no Corpo Perfeito
  9. Treino sem dieta não dá resultado Atualmente a maioria das pessoas já sabe a grande importância de praticar exercícios físicos para ter uma saúde em dia e um físico de dar inveja. Uma boa parte dessas pessoas opta por se matricular em uma academia, praticando exercícios aeróbios e/ou musculação. Porém, o que ocorre muita das vezes, é que mesmo tendo um treino excelente, se a alimentação estiver inadequada, não haverá os melhores resultados ou até mesmo quase nenhum resultado. É por isso que o binômio treino+alimentação adequada é fundamental. Todo mundo deve tomar whey protein? Algumas pessoas tentam se alimentar por conta própria ao invés de procurar ajuda profissional e aí não chegam aonde poderiam estar. É muita informação sobre dieta, o que pode ficar meio confuso. Chegando à academia, com o objetivo de hipertrofia, emagrecimento, ou "secar" = reduzir o percentual de gordura - muitos vão ouvir a indicação de que deverá tomar suplemento proteico e que o mais indicado seria o Whey Protein. Mas será que todos podem e devem tomar? Qual a sua dose? E o principal: O que é o Whey Protein e quais os tipos existentes? O que é suplemento alimentar? Primeiramente podemos saber o que é um suplemento. Segundo a ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Alimentar- suplementos alimentares são alimentos especialmente formulados e elaborados para praticantes de atividade física. Eles contêm as mesmas substâncias nutricionais dos alimentos, mas em doses concentradas. Algumas pessoas confundem suplemento com anabolizante. Não tem nada a ver um com outro. Os anabolizantes são substâncias sintéticas, que tem os hormônios como base e geralmente testosterona e o de crescimento (GH). Costumam ser prescritos por um médico em caso de necessidade. O que é whey protein? A Whey Protein é uma proteína que provém do soro do leite (considerado melhor fonte de proteínas), possui alto valor biológico (contêm todos os aminoácidos essenciais para construção muscular), altas concentrações de BCAA e de glutamina. É usada numa tentativa de impulsionar os níveis de força, acentuar ganhos no tamanho do músculo e reparar/prevenir danos no tecido muscular que ocorrem após a prática de exercícios intensos. Quando treinamos causamos micro-lesões no tecido muscular e como defesa o corpo dá um estímulo de recuperação desse tecido. Porém, para que isso aconteça da melhor forma possível, o corpo deverá ter disponível: proteínas, carboidrato e outros nutrientes essenciais. Caso contrário, após cada treino, ocorrerá perda de massa muscular. A Whey Protein além de ser matéria-prima para construção muscular, ajuda na manutenção da imunidade, já que contêm muitas imunoglobulinas e lactoferrinas. Promove também mais saciedade, além de ser rica em cisteína um aminoácido necessário para produção de glutationa no fígado, auxiliando assim no processo de desintoxicação. O Whey Protein é um suplemento muito utilizado, pois é uma maneira fácil de aumentarmos a proteína da dieta sem que aumentemos lipídeos (gordura), afinal, a maioria dos tipos de proteínas da nossa alimentação estão aliados a gordura. Como tomar whey protein? O que muitos não sabem é que o Whey Protein pode ser encaixado em uma dieta em diversos horários e formas e ele ser usado em uma dieta tanto para ganho de massa, como para emagrecimento, redução de percentual de gordura. Tudo dependerá do conjunto do cardápio e de como ele será encaixado. Importante: O Whey Protein só funcionará da forma que deseja, caso a dieta como um todo esteja adequada! Isto é, se o indivíduo quer ganhar massa e toma Whey Protein com esse propósito, mas se alimenta com menos proteína do que deveria ou não sabe como tomar, o Whey Protein terá papel de complemento ou função energética e não de suplemento. Quais são os tipos de whey protein existentes? Concentrada: Pode fornecer aproximadamente 29 a 89% de proteína, dependendo do tipo de produto. Quanto menor o nível de proteína concentrada, maiores são os níveis de gordura e lactose, podendo conter grandes quantidades de imunoglobulinas e lactoferrinas. Ou seja, mantêm carboidratos e gorduras do leite em pequena quantidade e em maior proporção a proteína. É a forma mais barata de Whey Protein, rica em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, que permitem a liberação de componentes bioativos responsáveis pela aceleração do anabolismo e recuperação muscular. Não é indicado para quem tem intolerância à lactose; Isolada: É a forma de Whey Protein mais pura, contendo cerca de 90% ou mais de proteína em sua composição. Além disso, a maioria das Wheys Isoladas são isentas de gordura e com menos de 1% de lactose, sendo o mais indicado para os portadores de intolerância à lactose. Possui todas as vitaminas e mineras do leite, além de todos aminoácidos essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais. Sua digestão é considerada ótima; Hidrolisada: Este tipo de Whey Protein possui as cadeias de proteínas quebradas em menores segmentos, os peptídeos, tornando-o mais fácil e rápido de ser digerido. É um tipo de proteína que tem menores possibilidades de causar reações alérgicas. No mercado há Whey Protein parcialmente hidrolisado e 100% hidrolisado. Tipos de apresentação do whey protein: Pó: é o mais conhecido, todas as marcas disponibilizam essa forma. Diversos tamanhos de frascos com 900g, 1400g, 2000g e 3500g, fracionada em saches de 50 a 60 gramas e até mesmo pacotes (saco); Whey líquido: suplemento rico em Whey já pronto para consumo na forma líquida. Prático; Whey em Gel: Suplemento prático de whey Protein também já pronto para consumo com a facilidade de transporte por estar em saches; Barras Proteicas: Barras ricas em Whey Protein que são bem práticas. Em geral possuem além da protein, um pouco de carboidrato, gordura, vitaminas e minerais. Algumas dicas sobre o whey protein: Lembre-se sempre de tampá-lo muito bem após o uso; Guarde em local fresco e arejado; Escolha os que têm menos quantidade de gordura por dose; Pode optar por um Whey Protein que já tenha glutamina; Não se esqueça de ver qual sabor está comprando; A forma como irá tomar: puro, com leite, com suco, com outros suplementos, etc, vai depender de diversos fatores como o horário; Cuidado com a quantidade de proteína da sua dieta! Um excesso de proteína pode ser muito prejudicial para sua saúde, forçando rins e fígado demais; Tomar muita quantidade de proteína de uma vez só não faz com que ganhe mais massa, não será tudo absorvido, apenas forçando seu corpo a metabolizar tanta proteína junto. Conclusão Algumas pessoas conseguem se alimentar de forma excelente, além de não ter um treino tão intenso, o que não torna obrigatório o uso do Whey Protein. O horário onde deve tomá-lo, as quantidades e como deve tomá-lo, irão depender de uma série de fatores como: objetivo, avaliação física, objetivo, horários das refeições e treinos, gasto calórico, necessidades de proteína, etc. Por isso, para saber exatamente se deve usar essa proteína, quando e como, é importante fazer uma consulta com um profissional nutricionista, que avaliará todos os pontos necessários, e respeitando as individualidades, indicará o melhor e ideal para um. Lembre-se: o tipo, forma, quantidade e horário de suplemento e dieta que seu amigo tem, pode não ser o ideal para você.
  10. Temos sido bombardeados com informações vazias em prol de seguidores e outros interesses que estão longe de instruir e construir. A busca por patrocínios em redes sociais traz cada vez mais uma avalanche de baboseiras e distorção dos fatos, apenas para gerar volume aos seguidores. Ainda bem que ainda existem sites idoneos e tradicionais como o FISIculturismo que procura sempre passar informação de qualidade e estudos atualizados. A velha e eternamente buscada definição muscular. É sobre ela que vamos falar hoje. Todos queremos ter a musculatura aparente, os traços marcados e o menor percentual de gordura possível. Mas então, qual o melhor caminho para se alcançar este patamar corporal? O caminho é longo e dificil. Não existe suplemento mágico, dieta milagrosa, ou técnica de treino que irá definir seu corpo em poucas semanas. Pare de procurar atalhos!! Não existem atalhos. Não existe "projeto fitnes" , "projeto verão", ou algum protocolo que sirva exatamente para todos. Existem sim, os seguintes passos para se alcançar a meta final: Estabelecer um objetivo claro de curto e longo prazo; Estudar incansavelmente tudo o que for possível para atingir sua meta da melhor forma possível; Montar um plano de ação; Agir incansavelmente até atingir sua meta. Principios básicos de definição muscular: Um corpo com a musculatura marcada e definida significa um corpo com baixo percentual de gordura. Se você está acima do peso, gordo, primeiro deve eliminar o máximo de gordura possível. Se você é magro, com um baixo BF (body fat) , o caminho é menos longo, pois sua meta será ganhar massa muscular de forma limpa, sem acumular gordura indesejável. DIETA A perda de peso se dá através do balanço calórico negativo, um fato simples mas muito esquecido. Ingira menos calorias do que voce gasta e a partir de então estará perdendo peso. Ok, até aí parece simples, mas o foco quando se fala em definição muscular não é apenas perder peso. Peso é um parametro não muito confiável. O foco deve ser a PERDA DE GORDURA. A chave, desta forma, é elaborar um plano alimentar aonde consigamos manter ao máximo a massa magra corporal, e induzir o corpo a usar a gordura como fonte de energia, queimando-a. Ok, Vinicius , mas como eu faço isso? - Uma consulta em um nutricionista tem um custo médio de R$ 150,00. Particularmente acho que o investimento vale a pena, mas não são todos que dispões desta verba, então monte voce mesmo sua dieta seguindo estas dicas: Balanço calórico negativo: Calcule as calorias de sua dieta pelo rótulo dos alimentos, e não faça uma redução drástica. Reduza gradualmente as calorias a cada semana, evitando estagnação nos resultados; Proteinas, Carbos e Gorduras: 2g de proteína por kg corporal, 3g de carbo por kg corporal e 1,5g de gordura por kg corporal. Divida estes macronutrientes desta forma dentro do numero total de calorias em sua semana que estará em um ambiente favorável para a perda de gordura. * Ingira proteinas em TODAS as refeições do dia. DIA DO LIXO: Tática inteligente e necessária em dieta de de cutting. Ótima opção para reabastecer o controle psicológico, evitar que seu corpo entre em homeostase. A dica é ingerir proteinas em todas as refeições. TREINAMENTO Diferentemente do que muito se prega, o treinamento focado em definição muscular não difere do treino habitual. Não existe a teoria de 3 x 8 pra crescer e 3 x 15 para definição. Como já diria nosso mestre Waldemar Guimarães, a melhor forma de se atingir resultados com o treinamento de musculação é a FALHA TOTAL. Não conte repetições, seu músculo não sabe contar ! Trabalhe duro até atingir a falha na boa forma da execução. Avançados , sim , avançados experientes podem e devem usar técnicas de roubo, ajuda, séries negativas, drops, para levar o músculo a exaustão completa. Minha sugestão e opinião pessoal sobre o sistema de treino na fase de definição muscular, é de que o sistema ABCDE é uma boa pedida. Por quê? O saldo calórico negativo pode te deixar meno enérgico e com recuperação mais lenta. Desta forma, treinar um grupo muscular apenas uma vez por semana é uma escolha inteligente para evitar o catabolismo enquanto seu foco é : perder gordura e manter a massa. AERÓBICOS Há grande duvida se os aerobicos são necessários ou não. A verdade, é que o cardio é uma boa arma para conseguir um saldo calorico negativo no dia. Se apenas com seu treino e atividades normais diárias você não gasta mais calorias do que consome, inclua aeróbicos em sua rotina afim de queimar mais calorias. Os aeróbicos mais eficientes comprovados por pesquisas e testes são: em jejum (cerca de 30 minutos em ritmo leve), e no pós-treino, cerca de 25 a 30 minutos em ritmo forte. SUPLEMENTAÇÃO A suplementação em cutting deve ser usada como "carta na manga" de seu planejamento e não como primeiro objetivo e pensamento. Nesta fase você pode usar a suplementação para alguns quesitos : [*]Ajudar a manter a massa muscular; [*]Ajudar na ativação do metabolismo e termogênese; [*]Ajudar a conseguir o aporte calórico / proteico diário necessário. Termogênicos são geralmente usados nesta fase, cafeína e propriedades estimulantes são melhor absorvidas quando em jejum. Whey protein isolado/hidrolisado é uma ótima opção para conseguir atingir sua necessidade proteica diária, além de possuir um alto valor biológico. Aminoácidos em geral são aliados para a recuperação muscular e manutenção da massa magra, o que é uma boa pedida em uma fase delicada aonde o que você menos quer , é perder musculos ! Fish oils, omega 3, são uma linha interessante de suplementação. Além de antioxidantes, comprovadamente ajudam na perda de gordura. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS Alta ingestão de alimentos ricos em sódio em sua dieta podem lhe causar um aspecto retido e atrapalhar sua aparencia. A retenção não tem a ver com gordura corporal, que deve ser o foco da dieta, então não se preocupe tanto em reduzir ao máximo o sódio ou deixar a creatina de lado. Para a diurese, aposte em alimentos que lhe ajudem a eliminar liquidos retidos como chás, café. Reparamos que a definição muscular não é um caminho curto, muito menos fácil. Com todas estas armas e informações em mãos, são necessários meses de aplicação em cima destes tópicos para chegar no objetivo final. Vale a pena, não vale? Bons treinos e bons ganhos!
  11. Qual é o suplemento alimentar mais importante no mercado hoje e mais recomendado pelos nutricionistas esportivos? Para essa pergunta todo mundo tem a resposta na ponta da língua: whey protein. Como nós, brasileiros, preferimos tudo o que é importado, chamamos a proteína do soro do leite de whey protein. Qualquer pessoa que pratica musculação tem ideia do que seja a whey. E se a whey é o suplemento mais vendido e mais recomendado, dentre as wheys disponíveis no mercado, qual seria a mais vendida? O site Bodybuilding.com, a maior loja online do ramo no mundo, assegura que o suplemento alimentar mais vendido é a 100% Whey Gold Standard da Optimum Nutrition. E o que levou os consumidores do mundo inteiro a preferirem a 100% Whey Gold Standard sobre as centenas de outras opções de whey disponíveis no mercado? Seria uma boa campanha de marketing? Seria alguma característica especial ou superior da 100% Whey Gold Standard? Talvez custo-benefício? Preço muito em conta? A 100% Whey Gold Standard não é uma whey barata. Ela custa um pouco mais do que suas concorrentes diretas. Mas o produto esbanja qualidade. Logo no primeiro contato, já se verifica o cuidado da Optimum Nutrition com a originalidade do produto (como é o mais vendido, certamente é o suplemento mais visado pelos falsificadores). Na tampa, há um lacre de autenticidade que apresenta o logo na marca em cores variadas, a depender da posição de incidência da luz. O pote grande, de 5 libras, tem na tampa um adesivo onde se anuncia que há um mínimo de 71 doses recomendadas de whey ali dentro, e whey de qualidade, que vale o valor que por ela se paga. Cada dose recomendada é de aproximadamente de 30 gramas, havendo um medidor (scoop) dentro do pote para auxiliar no consumo da whey. Cada dose recomendada fornece 24 gramas de proteína, 1 grama de gordura e 3 gramas de carboidratos, sendo apenas 1 grama de açúcar. São 5,5 gramas de BCAAs e 4 gramas de glutamina por dose. Para misturar a 100% Whey Gold Standard em líquido não há necessidade de shaker, basta colocar o pó e misturar facilmente com uma colher. O melhor da 100% Whey Gold Standard sobre as demais concorrentes que se dizem 100% Whey está na composição da proteína. Enquanto a maioria das wheys mais baratas é baseada em proteína concentrada do soro do leite, a 100% Whey Gold Standard tem como principal componente a proteína isolada do soro do leite (que só é encontrada nas wheys mais caras). Saiba mais sobre o tema na matéria Tipos de Whey Protein. Portanto, não é à toa que a 100% Whey Gold Standard é a preferida da maioria dos consumidores de whey. Além da qualidade do produto, e do custo-benefício, os sabores da 100% Whey Gold Standard costumam ser muito elogiados. Experimentamos o sabor Double Rich Chocolate (algo como chocolate extra em tradução livre), mas não achamos nada excepcional. Em nossa opinião, a 100% Whey Gold Standard perde em sabor para a Whey Gourmet da Dymatize. Os brasileiros costumam não ter à disposição, no Brasil, os melhores suplementos alimentares do mundo, por conta das severas restrições impostas pela ANVISA. Não é o caso da 100% Whey Gold Standard, que pode ser adquirida no Brasil, mas por preços bem superiores que os praticados nos EUA, óbvio. A seguir listamos os sites onde você pode comprar este produto campeão de vendas: 100% Whey Gold Standard na Netshoes 100% Whey Gold Standard no Bodybuilding.com 100% Whey Gold Standard na Health Designs 100% Whey Gold Standard no iHerb
  12. Há pouco tempo a resposta para a pergunta "onde comprar whey protein ou outros suplementos mais barato?" seria muito simples de ser respondida: importar de uma loja norte-americana online, claro. Mas os tempos mudaram. E muito. No Brasil tudo é caro, muito caro. É o velho e maldito custo Brasil que nunca é equacionado por nenhum governo (tributos elevadíssimos, infraestrutura precária, legislação trabalhista antiquada, educação deficitária, e assim por diante). Os brasileiros costumam fazer a festa nas lojas de Miami nos EUA e da Ciudad del Este no Paraguai. Com os suplementos alimentares a regra é a mesma. E a internet permitiu a importação direta de suplementos alimentares. Durante anos os brasileiros compraram muitos suplementos no exterior a preços muito mais baixos do que no Brasil. Lojas como a Health Designs, BodyBuilding.com, iHerb, VitaCost, dentre outras, fizeram a alegria dos brazucas. Mas e agora? O dólar está batendo a casa dos R$ 4,00 (quatro reais). O governo desequilibrou completamente as contas públicas para vencer as eleições e deixou a fatura para a população pagar. A crise da China piora ainda mais a situação da moeda brasileira. E para completar, a Receita Federal está tributando praticamente todas as encomendas de suplementos vindas do exterior (antigamente era o contrário, dificilmente eram tributadas). Será que ainda vale a pena importar suplementos, tais como a whey protein? Fizemos uma simulação com um dos suplementos alimentares mais procurados no Brasil, a 100% Whey Gold Standard da Optimum Nutrition. Escolhemos, no Brasil, a loja Corpo Perfeito e, nos EUA, a loja Health Designs, para fins de comparação. Os preços comparados se referem à data da publicação desta matéria (31/8/2015). Os valores em dólar foram convertidos para Real usando o valor do câmbio da data da publicação (US$ 1 = R$ 3,90). Quadro Comparativo: Brasil EUA Valor do produto: R$ 179,10 * selecionado o pagamento via boleto bancário R$ 97,33 * computado o desconto de R$ 19,47 Frete: Grátis * compra acima de R$ 100,00 R$ 65,55 * escolhida a opção mais barata (IPA Interational Priority Airmail) e incluídos os R$ 12,00 que os Correios passaram a cobrar em 2/6/2014. Tributos: * embutidos no preço inicial R$ 90,52 * 60% de Imposto de Importação que incidem no valor do produto somado ao valor do frete Valor Total: R$ 179,10 R$ 253,40 Diferença: - R$ 74,30 + R$ 74,30 Print da Tela de Simulação de Compra no Brasil: Print da Tela de Simulação de Compra nos EUA: Observando-se o quadro comparativo, chega-se à conclusão de que, no dia de hoje, não mais compensa a importação de whey protein ou de outros suplementos alimentares (talvez ainda compense a importação de suplementos mais leves, tais como vitamina C, multivitamínicos, etc). O valor final da whey protein importada é muito superior ao valor da mesma whey protein vendida no Brasil. Quem diria, outros tempos. Não bastasse isso, há notícia de que as encomendas internacionais estão demorando muito mais tempo para serem liberadas pela Receita Federal. Numa importação direta que fizemos no ínicio do ano, os suplementos demoraram mais de 3 (três) meses para chegar. É bom anotar que a maioria dos suplementos alimentares vendidos no Brasil são importados (grande parte das whey protein), e que a renovação do estoque com a nova realidade cambial pode implicar em alteração da tabela comparativa. Pode ser que os preços no Brasil fiquem ainda mais caros e novamente superem os preços dos EUA. Só o tempo irá dizer. E os produtos nacionais? Ficarão mais competitivos? No caso específico da whey protein, como se trata de matéria-prima importada, dificilmente os fabricantes não irão repassar os reflexos do câmbio no valor do produto final. Fique atento, sempre faça as contas antes de decidir pela importação ou não de suplementos alimentares. Hoje não há mais uma resposta pronta e rápida. Pode ser que, para determinados produtos, a compra no Brasil seja a melhor opção. 100% Whey Gold Standard no Brasil 100% Whey Gold Standard nos EUA
  13. O mercado de suplementos alimentares tem sido agraciado por uma série de novas marcas, o que é muito bom para os consumidores, que ganham uma gama enorme de opções para escolha. Uma das novidades nem tão recentes do mercado, mas que tem se consolidado, é a presença de marcas de baixo custo, tais como a Grownth Supplements e a NewNutrition. São marcas que se valem das facilidades proporcionadas pela internet para vender seus suplementos diretamente ao consumidor, sem o custo adicional de remuneração de lojistas ou intermediários. Isso proporciona a essas marcas a possibilidade de oferecer suplementos a preços mais atrativos. Experimentamos a Whey Protein Hidrolisada da NewNutrition. De acordo com o fabricante, em termos de qualidade, o produto não fica devendo nada para os produtos mais famosos do mercado, tais como a VP2 da AST Sports Science e a Hydro Whey da Optimum Nutrition. A matéria-prima seria a mesma: whey isolada e hidrolisada da Glanbia.As diferenças entre os produtos mais famosos do mercado e o produto da NewNutrition se resumem, basicamente, à adição do sabor. A seguir, quadro comparativo da composição de cada um dos produtos: Whey Protein Hidrolisada NewNutriton VP2 AST Sports Science Hydro Whey Optimum Nutrition Composição: Proteína isolada e hidrolisada do soro do leite, isomaltulose, aromatizantes, corantes naturais: beterraba e carmin, goma xantana, edulcorantes: artificial sucralose e natural taumatina (sabor morango). Mistura de proteína isolada do soro do leite e de proteína isolada e hidrolisada do soro do leite, frações de peptídio de whey isolada, sabores naturais e artificiais, lecitina de soja, acesultame de potássio, sucralose (sabor cookies 'n cream). Proteína isolada e hidrolisada do soro do leite, BCAAs micronizados, cacau, goma de celulose, sucralose, acesultame de potássio, mistura de enzimas (sabor chocolate mint). Imagem da composição: Solicitamos laudo de análise de composição da whey hidrolisada, todavia, a NewNutrition nos informou que não dispunha desse laudo para a versão hidrolisada de sua whey, somente para as versões concentrada e isolada (Laboratório Labtec). Análise da versão proteína do soro do leite concentrada: Análise da versão isolada da proteína do soro do leite: A NewNutrition alegou que os valores despendidos com a realização anual das análises dos suplementos estavam muito elevados, o que motivou a descontinuidade dos testes, a fim de não acarretar o aumento dos preços. Considerados os testes que demonstram a legitimidade das versões concentrada e isolada, é de se acreditar que a "melhor versão" da whey, que é a hidrolisada, também esteja dentro dos parâmetros indicados no rótulo. Quanto aos valores dos produtos, verifica-se, na data em que redigida esta matéria, que o preço da NewNutrition é mais barato do que os preços das concorrentes internacionais. A seguir, apresentamos uma tabela comparativa para compras realizadas no Brasil: Whey Protein Hidrolisada NewNutriton VP2 AST Sports Science Hydro Whey Optimum Nutrition Preço de 900g (calculado proporcionalmente): R$ 179,00 (R$ 0,198 por grama) R$ 299,90 (R$ 0,334 por grama) R$ 215,94 (R$ 0,239 por grama) Imagem dos preços (na data da publicação desta matéria): É curioso notar que a whey protein da AST é composta por um blend ou mistura entre whey isolada e whey isolada e hidrolisada, isto é, teoricamente com uma composição mais pobre que a whey da NewNutrition e da Hydro Whey (que são compostas apenas com whey isolada e hidrolisada), mas, mesmo assim, é a mais cara das três. Também é interessante observar que para compras realizadas nos EUA, por intermédio da Shipito (a fim de se evitar o enorme custo de imposto de importação), o preço da whey hidrolisada da NewNutrition é extremamente competitivo, o que pode desencorajar importações, conforme a tabela abaixo, que indica o custo completo das compras nos EUA pela iHerb e no Brasil pela Netshoes, com o frete: Whey Protein Hidrolisada NewNutriton VP2 AST Sports Science Hydro Whey Optimum Nutrition Preço final: R$ 179,00 (whey) + R$ 29,00 (frete) = R$ 208,00 (R$ 0,231 por grama) US$ 45,49 (whey) + US$ 2,00 (Shipito) + US$ 24,90 (frete) = US$ 72,39 valor convertido (câmbio a R$ 3,261): R$ 236,06 (R$ 0,245 por grama) US$ 63,60 (whey) + US$ 2,00 (Shipito) + US$ 36,39 (frete) = US$ 101,99 valor convertido (câmbio a R$ 3,261): R$ 332,58 (R$ 0,209 por grama) Imagem dos preços (na data da publicação desta matéria): Conforme as informações da tabela acima, verifica-se que o valor da Hydro Whey caiu muito nos últimos anos, tornando o produto extremamente competitivo. Seu preço é aparentemente muito maior por conter quase o dobro de whey com relação aos concorrentes, todavia, seu valor por grama é o mais barato. Uma observação deve ser feita quanto à tabela. A Hydro Whey custa mais de US$ 50,00, que é o valor limite para a isenção de imposto de importação concedida a pessoas físicas. E, como deixamos claro na matéria sobre o uso da Shipito, é possível que o usuário declare valor a menor do que os US$ 62,60, todavia isso não é recomendado, por ser ilegal. Saiba mais em: Caso a ideia seja importar a Hydro Whey pela Shipito, o ideal é acompanhar promoções especiais de venda do produto a preços até o limite de isenção de imposto de importação. De qualquer modo, o valor da whey isolada e hidrolisada da NewNutrition (por grama) é muito próximo do valor da Hydro Whey da ON (considerada a isenção hipotética de imposto de importação), o que torna pouco vantajosa a importação pelo critério preço, restando o critério subjetivo de preferência por um determinado produto. As informações nutricionais da whey hidrolisada da NewNutrition também seguem os padrões das melhores whey desse segmento: Whey Protein Hidrolisada NewNutriton VP2 AST Sports Science Hydro Whey Optimum Nutrition Informação nutricional (base de 34 gramas): Calorias: 121 kcal Carboidratos: 3,6g Proteínas: 26g Gorduras: 0g Sódio: 153mg Cálcio: 165mg Potássio: XXX Magnésio: 30mg Calorias: 132,62 kcal Carboidratos: 3,61g Proteínas: 27,73g Gorduras: 0,6g Sódio: 72,34mg Cálcio: 120,56mg Potássio: 156,73g Magnésio: XXX Calorias: 124,39 kcal Carboidratos: 3,31g Proteínas: 24,87g Gorduras: 0,82g Sódio: 149,26mg Cálcio: 107,80mg Potássio: 240,48g Magnésio: XXX Imagem da composição: Quanto ao sabor, experimentamos a whey hidrolisada de limão. O gosto de limão é bem acentuado, e só devem apreciar o produto aquelas pessoas que realmente gostam do sabor dessa fruta. Até a presente data, esta whey também estava disponível no sabor morango. No que tange à embalagem, também para proporcionar a redução de custos e de valores cobrados do consumidor, a NewNutriton embala a whey em saquinho do tipo refil, e não naquele pote tradicional de whey, com tampa de rosquear. Nem sempre é fácil ou confiável armazenar a whey nesse tipo de saquinho. Por isso, é interessante que você tenha um pote tradicional e lavado de outra whey já consumida para armazenar o produto. Em conclusão, pode-se afirmar que a whey hidrolisada de baixo custo da NewNutrition é uma excelente alternativa aos produtos mais tradicionais do mercado, por um preço muito mais acessível (para compras no Brasil), e com preço competitivo para importações pela Shipito. Portanto, caso você deseje comprar o melhor tipo de whey disponível no mercado (que é a whey isolada e hidrolisada), as melhores opções são a whey de baixo custo da NewNutrition ou a importação da Hydro Whey dos EUA pela Shipito. Oferecemos links para compra rápida dos produtos avaliados nesta matéria, de acordo com as imagens que demonstraram as informações publicadas. Para compras no Brasil: Comprar a Whey Protein Hidrolisada da NewNutrition Comprar a Hydro Whey da ON Para compras nos EUA e importação sem imposto pela Shipito: Cadastrar-se grátis na Shipito Comprar a Hydro Whey da ON Comprar a VP2 da AST Sports Science
  14. Sem dúvidas que o suplemento alimentar mais consumido no mundo é a whey protein, em virtude de seus inúmeros benefícios proporcionados para quem busca hipertrofia ou emagrecimento. E não é por outro motivo que no mercado de suplementos há uma diversidade enorme de opções de whey protein. É muito difícil para uma marca de suplementos ganhar destaque nesse cenário extremamente competitivo, onde a disputa pela atenção do consumidor é cada vez mais complicada. Na linha de whey isolada, a NewNutrition desponta com dois produtos que conseguem se destacar de forma significativa: Whey All Natural e Whey Isolado sabor amendoim. Quanto à Whey Isolado All Natural, não se trata de whey protein sem sabor (ou sabor natural), mas de produto naturalmente saborizado e colorizado. São oferecidas as opções de sabor chocolate e baunilha. O sabor baunilha utiliza o aromatizante natural da respectiva planta (orquídea do gênero Vanilla) e o sabor chocolate é aromatizado naturalmente pelo cacau. As duas Whey Isolado All Natural contém os edulcorantes naturais glicosídeos de esteviol (compostos doces das folhas do arbusto Stévia), taumatina (adoçante natural feito da mistura de proteínas da planta africana Thaumatococcus daniellii) e espessante goma xantana (espessante natural obtido, geralmente, pela fermentação de milho). Portanto, os ingredientes da Whey Isolado All Natural, ainda que sofram um certo grau de processamento industrial, são originalmente obtidos de elementos naturais, isto é, não há a adição de elementos químicos não encontrados na natureza. Experimentamos os dois sabores naturais. O sabor baunilha é surpreendentemente gostoso. A NewNutrition acertou no ajuste desse sabor, que é suavemente doce, sendo notório o gosto da baunilha natural. O sabor chocolate é agradável, mas não especial. No que toca à Whey Isolado sabor amendoim, não se trata de produto da linha all natural, isto é, contém substâncias químicas não naturais, identificadas como aromatizantes. Porém, a fórmula também contempla amendoim torrado. Esse foi o sabor que nos despertou maior curiosidade, por não ser tão comum em outras marcas de suplementos alimentares. Em nossa opinião é muito gostoso, e os pedacinhos de amendoim dão um toque diferenciado, conferindo ao suplemento um gostinho de shakes de fast foods. Vale lembrar que o sabor amendoim contém 2,9 g de gordura por dose, enquanto que os demais sabores da Whey Isolado não contém gordura. Com relação ao preço, tanto a linha Whey Isolado All Natural quanto a linha comum de whey isolada da NewNutrition eram oferecidas por aproximadamente R$ 140,00 (cento e quarenta reais), que é um valor aproximado ao da whey mais vendida no mercado, que é a 100% Whey Gold Standard da Optimum Nutrition. A diferença reside no fato de a whey isolada de NewNutrition ser composta apenas por whey isolada, e o produto da Optimum ser composto por whey isolada, whey concentrada e peptídios do soro do leite. Nesse sentido, os insumos da Whey Isolado da NewNutrition seriam mais caros, o que justificaria preço em patamar superior. Mas não é o que ocorre. Os preços finais ao consumidor são semelhantes, revelando melhor custo-benefício para a whey da NewNutrition. Vale lembrar que em nosso site já foi abordado o tema sobre o custo-benefício das whey hidrolisada, isolada e concentrada. Se você ainda tem dúvidas sobre qual é a melhor para as suas necessidades nutricionais, saiba mais em: Vale a pena pagar mais caro pela whey protein hidrolisada?. Também é digno de nota que a NewNutrition afirma que seus produtos são objeto de testes laboratoriais para garantir que o anunciado no rótulo é efetivamente aquilo que é entregue ao consumidor, conforme o laudo abaixo. Análise da versão isolada da proteína do soro do leite: Em resumo, para quem é adepto de uma alimentação mais natural, com menos substâncias químicas desenvolvidas em laboratório, o Whey Isolado All Natural da NewNutrition é o produto mais indicado. E para quem já está cansado dos sabores tradicionais de whey, o Whey Isolado sabor amendoim é uma boa opção de sabor diferenciado. Comprar a Whey Protein Isolate da NewNutrition
  15. Métodos de produção de whey Existem diversos métodos diferentes de produção de whey, sendo que cada um deles resulta em tipo diferente de pó, contendo quantidades maiores ou menores de proteína, bem como diferentes espectros de biodisponibilidade de várias proteínas. Desnaturação da whey pelo calor No que diz respeito aos peptídeos de whey, o calor ou qualquer tipo de tratamento térmico provoca rupturas estruturais e mudanças nas ligações químicas, criando cadeias de ligações cruzadas, chamadas de cross-linking. Em outras palavras, isso significa desnaturação. A sua principal consequência é um aumento dramático do tempo de digestão dessa proteína modificada. A whey desnaturada é mais barata O uso de calor prolongado em altas temperaturas é a forma mais rápida e econômica de se realizar a secagem de uma proteína. Há muito já se sabe que os fabricantes de proteínas comuns, melhor dizendo, wheys commodities, utilizam grandes quantidades de calor para tornar essas proteínas em forma de pó, por um processo de produção mais rápido e mais barato. O custo médio de 900 g (novecentos gramas) de whey não desnaturada concentrada é de R$ 250,00 (duzentos e cinquenta reais), ao passo que whey concentrada desnaturada gira em torno de R$ 90,00 (noventa reais). Absorção mais rápida e melhor retenção de nitrogênio pela whey não desnaturada Uma proteína desnaturada ou cross-ligada apresenta milhares de ligações potenciais a mais que precisam ser degradadas no intestino antes que se possa absorvê-la. Demora mais para ser retida e compartilhada nos músculos. Desse modo, leva-se muito mais tempo para que os aminoácidos cheguem aos compartimentos-alvo, produzindo índices bem baixos de retenção de nitrogênio. Uma whey não desnatura possibilita uma retenção incrivelmente maior de nitrogênio, aproximadamente 68% (sessenta e oito por cento) a mais do que a mesma proteína whey obtida por um processo de produção que a desnature. Frações proteínicas da whey não desnaturada A whey verdadeira é formada por diferentes frações proteínicas. Cada uma delas é crítica para a obtenção de um metabolismo otimizado e, consequentemente, para extensão da vida. Os métodos de produção que whey que utilizam o calor reduzem as frações proteínicas, podendo até eliminar algumas frações. As frações proteínicas da whey não desnaturada são: betalactoglobulina; alfa-lactalbumina; albumina de soro bovino; imunoglobulinas; glicomacropeptídeos; lactoferrina; beta-microglobulinas; gamaglobulinas; lactoperoxidas; lisozima; lactolina; relaxina; lactofano; fator de Crescimento IGF-1; fator de Crescimento IGF-2; proteoses; peptonas; colostro. As wheys desnaturadas perdem os fatores de crescimento IGF-1 e IGF-2, assim como o colostro. Propriedades funcionais da verdadeira whey não desnaturada É justamente a combinação exata e as relações entre cada uma dessas frações que fornece à verdadeira whey não desnaturada as suas extraordinárias propriedades funcionais. Essas são vitais para a saúde, pois, são capazes de: transportar e compartimentalizar minerais; regular a pressão arterial; estimular o sistema imunológico; aumentar a absorção intestinal de nutritientes e prevenir diarréia; maximizar a retenção de nitrogenio; diminuir a oxidação do colesterol LDL; manter a integridade intestinal e prevenir a translocação de bacterias, estimulando a massa intestinal e evitando a sua atrofia; otimizar a função hepática; estimular a síntese de proteinas viscerais; estimular a secreção de hormonios troficos no intestino; aumentar a produção de IGF-1. Por outro lado, as wheys desnaturadas, assim como outros produtos industrializados por meios térmicos, já são estudadas como substâncias que poderiam ser cancerígenas. Tipos de whey não desnaturada Há muito conteúdo sobre as wheys desnaturadas, que são encontradas nos tipos concentrada, isolada e hidrolisada. Por outro lado, as wheys não desnaturadas são encontradas apenas nas formas concentrada e isolada. E, ao contrário do que se indicada para as wheys desnaturadas, a melhor whey não desnaturada é a concentrada, por ser aquela que preserva melhor as frações proteínicas. Quanto mais próximo do soro do leite natural, melhor. No campo das wheys desnaturadas, é indicada como "pior" a whey concentrada e como "melhor"a whey hidrolisada. Benefícios da whey não desnaturada Esse tipo de proteína de soro de leite foi submetida a um extenso estudo, que revelou sua impressionante variedade de benefícios, além de sua capacidade de fortalecer o crescimento muscular saudável. Estudos mostram que a whey desnaturada: ajuda a baixar a pressão sanguínea e melhorar a função vascular se você estiver com sobrepeso ou pressão alta; fortalece os níveis normais de açúcar no sangue e aumentar a sensibilidade à insulina em pessoas com diabetes tipo 2; reduz a inflamação, incluindo inflamação relacionada à doença inflamatória intestinal, pelas suas ações protetoras devidas à sua capacidade de estimular a síntese de mucina intestinal e modificar a composição do microbioma intestinal; ajuda a normalizar seu peso: a proteína de soro de leite não apenas a satisfaz, mas também reduz as cólicas da fome, aumenta o metabolismo (permitindo que você queime mais calorias) e ajuda a manter a massa muscular e eliminar o excesso de gordura armazenada. Whey desnaturada e riscos para a saúde As wheys desnaturadas, também chamadas de whey fast food (em razão de serem produtos industriais ultraprocessados), deixam o organismo ácido. Além de haver perda de cálcio da massa óssea, esse cálcio é distribuído na forma de cristais e acumulado nas artérias cardíacas, gerando rigidez arterial e problemas cardíacos. A acidez causada no organismo pelo excesso de proteína ácida pode resultar em pedras nos rins, causando cálculo renal. Quando optar por um suplemento de proteína, verifique se ele não contém whey termolisada (ultra-aquecida), que demonstrou ser a mais carcinogênica dos alimentos termolisados. Evite proteínas de soro de leite derivadas de leite ultrapasteurizado. Se o fabricante do soro de leite não fornecer um Certificado de Conformidade (CoC) informando que o seu soro é feito de leite não pasteurizado, é bem provável que seja a whey derivada de leite ultrapasteurizado. Whey por troca iônica é a mais perigosa O processo de troca iônica para produção e filtragem de proteínas whey é o pior, mais antiquado ou ultrapassado, além de perigoso. Existem várias marcas que usam esse antigo método de extração, que é o mais barato de todos. Texto original de Dr. Luis Meirelles.
  16. por Scott Kolasinski As diversas questões relacionadas com a proteína vem sendo discutida a anos, em um esforço para revelar a quantidade ideal de proteína para ser consumida, o tempo ideal para ingerir-la, e, finalmente a melhor para usar. O que aconteceria se nós respondêssemos todas estas perguntas corretamente? Pois bem, os experientes em fitness diriam que você pode: construir mais músculo e perder mais gordura. No mês passado, uma discussão detalhada sobre os diferentes tipos de proteínas do leite que estão disponíveis, como eles são feitas e como isso torna cada uma delas única. Este mês eu vou pôr toda esta imagem da proteina de forma eficaz para fazer a melhor escolha de produto, e sua utilização de acordo com o seu estilo de vida e objetivos. Whey vs Caseína Os mais populares debates em volta de suplementos e proteína é o Whey vs a Caseína.Recordo que no meu artigo anterior o whey e a caseína tem diferentes componentes ou subfrações, e estas que acabam tornando a proteína distinta . Além disso, Whey e Caseína tem diferentes diferenças físicas. Whey (proteína) se move rapidamente através do estômago e intestino delgado, enquanto a caseína forma "coágulos" no estômago. Nosso organismo absorve a caseína mais lento do que o Whey. Mas muita atenção a Revistas e artigos de suplementos que dizem que o Whey é melhor. Por quê? Durante e após a certos tipos de exercício, existe uma contínua degradação de proteínas. Para ter uma melhor recuperação desta lesão, deve haver um nivel alto (excedente) de aminoácidos disponíveis para a reparação. Devido ao fato de que os aminoácidos no Whey são absorvidos rapidamente, os resultados deste na reparação muscular, tornando as enzimas e hormônios, independente não precisando de mais nada. O sangue tem nos aminoácidos um aumento pico de 1-1.5 horas após a ingestão e volta ao normal 5 horas após a ingestão da proteína (whey). No entanto, esta subida rápida de aminoáciddos não tem impacto na degradação de proteinas . Por outro lado, a caseína cria o efeito contrário. A lentidão da caseína irá conduzir a um pequeno mas constante aumento de aminoácidos no sangue, durante pelo menos 7 horas. Este estimula a síntese protéica em menor escala do que o Whey, mas tem uma significativa diminuição da degradação da proteína. Então o que é que essa informação significa para nós? Um estudo comparou os efeitos de Whey Protein vs Caseína em "proteínas de saldo líquido" (ou seja, a síntese protéica e a degradação) após 2 e 7-h mostraram que após 2-h, não houve diferenças significativas nas proteínas e houve um equilíbrio entre as duas proteínas. No entanto, após 7-h, o corpo foi sintetizar mais proteínas no grupo da Caseína do que no grupo do Whey Protein. Talvez a questão é a "velocidade de absorção" . Outro estudo queria comparar uma "Caseína normal" digestão devagar , a uma caseína manipulada com um digestão rápida e comparando um "Whey normal" com digestão rápida, a um Whey manipulado com uma digestão mais demorada, mais uma vez, foi visto o Equlibrio da proteina e seus efeitos. Estes resultados mostrou que em 7-h, a proteina "lenta" (tanto Whey como Caseína) criou um balanço postivo do que a Proteina "rapidt"(Caseína e Whey). Por isso, " figura-se" que a velocidade de absorção da proteína é o que realemente faz a diferença. Outro estudo mostrou que, em comparação com Whey, uma bebida da proteína do leite isolada (80% caseína, 20% Whey), quando em um programa de treinamento, pode ser a melhor maneira de perder gordura e ter um ganho muscular. Caseína e Whey são saudáveis? Com aCaseína foi demonstrado que existe um aumento de níveis HDL (o bom colesterol) em homens. Em estudos em ratos, a caseína demosntrou que existe um decréscimo de "marcadores" inflamatórios que se relacionam com a doença cardiovascular. Tem de haver uma investigação mais aprofundada para mostrar isso em seres humanos. No entanto, em favor do Whey, um estudo mostrou que, quando se completa 3 meses com 20g de Whey ou caseína por três meses, o grupo que tomava Whey melhorou suas defesas antioxidantes e tiveram um aumento no desempenho anaeróbio. O grupo de caseína não mostrou qualquer melhoria. O Whey tem benefícios de ser um composto potente para o sistema imunológico, como o Aumento no bom colesterol ( HDL), diminuição dos níveis de trigliceridios e a diminuição da pressão sanguínea em homens saudáveis. Assim o uso do Whey em atletas de endurance,(Veja aqui "perda de gordura é melhor Aeróbio ou a Musculação") pela sua capacidade antioxidante , os atletas que normalmente sofrem de "síndrome do overtraining", antes dos eventos é sugerido que se tome 25g de Whey protein, e durante periodos de moderados e "HARD training" para ajudar a proteger o sistema imunológico . Resumo e recomendações Como você pode ver, há benefícios tanto para Whey como para a caseína. Como são sempre um pozinho e vira um bebida Hoje, os investigadores estão percebendo os benefícios de ambos e de sua investigação tem demonstrado que a melhor combinação global em termos de adição de músculo (Massa), metabolizadora de gordura e / ou ao mesmo tempo manter músculo é uma dieta com a mistura das duas proteínas do leite. No entanto, ainda não está claro qual a melhor porcentagem Whey:CAseína. Os produtos variam de acordo com sua marca em Whey e Caseína. Os pesquisadores também variam a quantidade de Whey e Caseína, mas todo mundo parece saber dos beneficios. Qual é o melhor para você ainda é dependente de seus objetivos, o sabor,a alergenicidade e a sua sensibilidade em relação à quantidade de proteína por porção. Eu encontrei nada que sugeria que uma marca de porteínas é melhor que outra marca.Certas empresas têm estudos que apoiam o seu produto criam um protocolo especifico para sua marca, e isso não significa que não teria resultados com outro produto e o mesmo protocolo. Os resultados sugerem que é a adição da proteína, e não o produto, o gera benefícios nas pessoas. As empresas de suplementos tiram vantagem desse desconhecimento relativo (igonorância), do publico. Se você pode obtem sua proteína através de tods fontes alimentares OTIMO! Os seres humanos são adaptados para mastigar, e não beber as suas proteínas. Você não necessariamente precisa de uma proteína do leite como suplemento. No entanto, a conveniência é uma questão no nosso mundo da "globalização" , e que onde comer seja um bar ou fazer uma marmita , é a melhor opção do que um Fast Food ou não comer nada Proteína em pó como "farinha de substituições" (que contêm gorduras saudáveis, e alguns carboidratos, juntamente com proteínas) são definitivamente mais saudável e mais barato do que um Fast Food ou "por kilo" que são oferecidos hoje.(ainda tem uns muito bons) Uma simples orientação para o quanto você deve consumir proteínas é 0.8-1g/lb.por peso. Dependendo de sua intensidade e os objetivos do treinamento, pode necessitar de mais ou menos, assim a experimentação pode ser necessária. Durante todo o dia, come fontes e suplemento alimentar que for necessário, que contenha produtos de lenta absorção com mistura do leite isolado: Caseína e Whey Após o exercício,um pós-treino uma bebida de Whey / caseína, que contenha, pelo menos, 20 g de proteína é o ideal. Por último, antes de dormir uma proteína lenta (caseína), queijo cottage ou uma mistura de isolados de leite e Whey é necessário para manter os níveis sanguineos de aminoácidos e proteina em saldo positivo , enquanto dorme.
  17. Boa tarde galerinha. Com uma dieta com 2g/kg corporal de proteina, o whey protein é dispensavel ou indispensavel para o pos treino ? porque faço essa pergunta: pq esse mes to em duvida, pois se o com 2g proteina por kg da pessoal o whey for dispensavel seria melhor investir em uma creatina para o pos treino ? Outra duvida com essa dieta correspodendo as devidas proteinas carbo e gorduras ins, quais suplementos seriam indispensavel pensei na creatina estou certo ?
  18. Pessoal, Falando sobre os Whey's que já tomei posso dizer sobre o gosto e espuma se são ou não legais: ------------------------------------------------------------------------------------ MRM - Mta espuma e o gosto ruim pra K... (Ganhos razoáveis). Whey 100% Gold OPTIMUM - Pouca espuma e o gosto melhor que McShake tomando só com água. (Sobre os ganhos ainda não posso dizer pq faz pouco tempo que to tomando.) ------------------------------------------------------------------------------------- Se a galera que já experimentou outros Whey's e puder relatar seria legal, para nos ajudar quando formos comprar outra marca??? Falow...
  19. dudly

    Whey caseiro?

    Fermentando o leite com aquelas bactérias Kefir, que consomem a maldita lactose, seria uma boa opção de se conseguir proteína de alta qualidade e a preços baixos? Soro de Leite (whey) é muito barato, tem gente que dá aos porcos, o problema é que contém o açúcar lactose, que é de difícil digestão para os humanos.
  20. Ambos os grãos são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Mas com o aparecimento de mais e mais alimentos funcionais novos, as vezes bate uma dúvida: qual eu devo usar e como? De um lado aparece a quinoa, original dos Andes e que já começa a ser produzida aqui no Brasil. É considerada um dos alimentos mais completos dado o equilíbrio de nutrientes de sua composição. Comercializada em grão e flocos. De outro, vem o amaranto também original dos Andes, com as mesmas propriedades protéicas e tantos benefícios a saúde quanto a quinoa. Mas apesar da origem ser a mesma e partilharem de alto valor biológico, esses grãos apresentam algumas diferenças que valem a pena serem consideradas. Dá uma olhadinha na tabela comparativa abaixo, quando ilustro essas considerações em 45grs (isso equivale a umas 3 colheres de sopa) do produto em flocos ou grãos : As principais diferenças assinalei em negrito. Acho que nesse caso o mais importante a falar é sobre a quantia de CÁLCIO CONTIDO NO AMARANTO. É super rico e pode tranquilamente substituir o leite quando usado na quantia correta. Então, considerando que nossa necessidade diária de cálcio é de 1,3grs/dia, se você consumir 6 colheres de sopa de amaranto por dia você terá 174mg de cálcio. Se unirmos isso com 2 xícaras de couve teremos mais 720mg o que juntos resultarão em aproximadamente 900mg de cálcio/dia. Não é mega interessante?? Esses dias fiz um mingau de amaranto que ficou muito bom, ele engrossa igual aveia. Fiz com leite fresco e de vaca mesmo porque não consumo todos os dias. Mas se a pessoa quiser e precisar excluir laticínios da dieta, no caso do mingau pode fazer com leite de arroz que também é comercializado pronto e muito fácil de consumir. Indicação de quantidades e consumo: - Se for praticar atividade física minha indicação é que você alterne a quinoa com o amaranto, 2 colheres de sopa antes e 2 depois, com frutas, sucos, mingau ou na comida mesmo. A quinoa em grão feita como arroz fica muito boa! - Se a intenção for aumentar o consumo de cálcio, consuma 6 colheres de sopa/dia de amaranto e mais 2 porções de folhas verdes como indicado acima. - Se estiver precisando de uma força no ânimo e humor prefira a quinoa também em 6 colheres de sopa/dia.
  21. se eu tomar whey 1,2 ou 3 vezes ao dia qual seria a diferença do ganho de massa muscular e do tempo q levaria para acabr um pote?
  22. Gostaria de saber se o Iso Whey da Performace Nutrition é bom, e tambem quantas gramas tomar com 200ml de agua.por que no pote vem que tem que ser 66g isso seria exageiro ou nao?
  23. Estou morando no Canada há alguns meses e gostaria da opnião de vocês sobre duas coisas: Qual é o melhor whey que poderia comprar aqui na América do Norte? Tenho pouco tempo aqui e tenho dificuldades de entender sobre custo benefício. Não quero simplesmente comprar o produto mais caro, porém sei que muitas pessoas gostariam de estar aqui pra comprar os produtos aqui oferecidos. Alguém pode me ajudar com relaçãoo às marcas? Eu reparei que a batata doce aqui tem uma cor diferente, muito mais cor de abóbora, sei lá! O gosto pode até ser parecido, mas a cor é bem diferente, porém, o que eu quero saber mesmo é se alguém com mais informação sabe dizer se estas possuem o mesmo perfil de nutrientes ou eu devo procurar o nosso tipo de batata doce por aqui? Se alguém mora ou já morou pela América do Norte e puder me ajudar com essas dúvidas, ficarei muito agradecido. forte abrcs!!!
  24. Ontem foi o 1º dia de suplementação, tomei uma medida de xpand 30min antes do treino e uma medida de proteina apos o treino. Senti um pequeno aumento da minha disposição, nada comparado com o therma pro, aumentei um pouco a carga dos exercícios, porém hoje achei que iria ficar dolorido como na semana passada e parece que não malhei.
  25. Bom dia pessoal, sou novo aqui no forum essa é minha primeira postagem, estou treinando a um mes e meio e gostaria de estar tomando um suplemento para ganhar massa magra e perder peso. Quando comecei a treinar estava com 93 kg e hoje estou com 89,2 kg. tenho 1,80 de altura e na avaliação fisica da academia me passaram que meu peso ideal seria na casa de 80 kg. Espero conseguir chegar la!! BOm vamos la, vou passar um pouco da minha alimentação para ver se ajudo com as respostas. Eu trabalho a noite e chego em casa por volta das 8 horas tomo um cafe com pão integral e um suco de laranja e vou dormir, acordo la pelas 4:30 como um´pão integral, suco e uma fruta e vou para academia. La pelas 9 da noite janto e vou trabalhar, la na fabrica como uma fruta as 12:00 e as 3 da manha lancho. Quando saio as 6 como outra fruta antes de ir embora. EStou com vontade de tormar Whey protein depois do treino e gostaria de saber qual me indicariam pois pesquisei e vi que tem concentrado, isolado e hidrolizado. Me falaram para tomar o isolado pois não tem carbo e isso ajudaria a não engordar mais, lembrando que preciso perder peso e ganhar massa magra. Outro dia tomei um termogenico de amostra, o ultimate white fire, achei legal, o que vcs acham dele, resolve? obrigado a todos Ps: vou na academia todos os dias. Faço musculação 3x semana e aerobico 3x semana
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