Meu jovem, por essas e outras é bom ser nordestino, aqui tudo que comemos é da hora. por exemplo! A canjica é feita de milho novo tirado do pé na horinha, depois cosido no leite de gado com um pouco de coco ralado e açucar a gosto até a densidade desejada.
É isso aí, agora voce veja os nutrientes existente no milho e no leite e avalia sua riquesa.
Abraços....