Famoso coveiro, desenterrando tópico antigo. Como ainda não entendo sobre o assunto, fui pesquisar, e encontrei essa afirmação:
Posso usar a albumina com aveia? Não, a aveia contem o ácido fítico (fitato) que acaba tornando alguns minerais menos biodisponíveis pelo mesmo fato de atrapalhar a absorção. Ou seja o cálcio, potássio, ferro, zinco e fósforo não seriam melhores aproveitados. Fonte: http://www.dicasdetreino.com.br/o-que-e-albumina-como-tomar/
E aí, pode, ou não pode?