me corrijam se eu estiver errado, mas voce bebendo enquanto come, vai diluir a comida no liquido, assim dificultando o encontro do substrato com as enzimas contidas na saliva, que por sua vez dificulta a absorcao dos nutrientes
beber depois de comer, num eh legal, o bom seria 1hora depois de ter comido, mas como liquido eh absorvido rapidinho este problema eh minimizado