Só Maltose não é vendida pelas fábricas de suplementos.
Maltodextrina é maltose (IG=154, salvo engano) e dextrose (IG=137).
Ocorre que a maltose é composta por duas "oses", sendo, portanto, de mais lenta absrorção que a dextrose (uma única ose).
Porém a maltose, como visto, tem maior índice glicêmico, aumentando o nível de insulina melhor do que a dextrose.
Assim, misturam as duas e formam a maltodextrina, para poder ser ingerida antes do treino, para que os carboidratos estejam disponíveis no momento do exercício, para aqueles que tem um treino extenso e intenso.
Obviamente ela, a maltodextrina, tb pode ser usada no pós-treino, pois tem dextrose (absorção imediata pelo organismo, IG igual do sangue). Mas a dextrose, sozinha, faz melhor a função.
Durante o treino, não se deve ingerir nada além de água pura!
Espero ter passado algo a galera,
Abraços