Então Taurino, o processo de catabolização começa a acorrer a partir de 1 hora ( + ou - ) de exercícios físicos, seja só musculação, só aeróbico ou os 2 juntos. Por isso o ideal é fazer sempre um treino rápido, tomando a Malto no final para evitar q o catabolismo ocorra. É interessante tbém tomar um comprimido de vitamina C após o treino q ajudará a combater o Cortisol. Isso é o que a maioria dos atletas de musculação fazem para evitar o catabolismo.
Vc está fazendo da forma correta Fique atento às suas medidas e não esqueça de acrescentar uma Whey junto à Malto no final do treino.
Apenas mais um comentário: Como na musculação, não existe uma fórmula única, ideal e geral para todos os aspectos.... Se msm assim achar q está catabolizando, sugiro como suplemento, L-Glutamina ou BCAA, suplementos que irão ajudar ainda mais nesse processo anticatabólico.
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