Depois que eu vi essa receita da berinjela recheada, quando tem atum eu só faço ela, adorei!
Vou postar essa receita de pão integral que postei em outro fórum, eu fiz e não fica duro!! E não precisa ficar amassando
Pão Integral
2 ovos
3 xícaras (chá) de leite morno (Eu uso desnatado)
1 xícara (chá) de óleo (Exagero!! Eu ponho menos que meia xícara)
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar (Eu ponho açucar light ou máscavo, mas ai acho melhor diminuir um pouquinho a quantidade de sal)
1 colher (sopa) de sal
7 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de granola sem uva passa (Como eu não tinha granola eu fiz um mix de aveia (umas 2 colheres só), shorot de centeio, gergelim, semente de girassol, quinoa e umas 2 colheres de whey, ficou bem bom - no total deu um pratinho de comer sopa)
Óleo e farinha de trigo só para untar e enfarinhar as fôrmas
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, a granola e misture até que fique homogêneo. Deixe a massa descansar por 120 minutos. Unte e enfarinhe duas fôrmas para pão de fôrma e coloque metade da massa em cada uma. Leve para assar no forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 15 minutos ou até que fique dourado. (Eu acho 15 minutos pouco hein, deixo mais que isso... Ah, e a massa fica um pouquinho mole mesmo, eu até ponho de colher nas forminhas, ai cubro e deixo descansar um pouco pra crescer)
Rendimento: 20 porções
Tempo de Preparo: 120 minutos 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil
obs: Na primeira vez que eu fiz fiquei com medo de ficar ruim por não ter nada de farinha de trigo branca, então eu fiz meio a meio, ficou bem gostoso. Na segunda vez resolvi por 6 xícaras de farinha integral e só 1 da branca, resultado: ficou bom também, e não ficou nada duro!! Recomendo! Agora, se alguém quiser tentar fazer a receita do jeito que ela é, totalmente integral, vem aqui e divulgue seus resultados!! hehehe
Ó só o pão como ficou (na foto só tem 2, mas deu 3)