A relacao carbo/proteina/lipidios varia, E MUITO, de individuo pra individuo, uns tem mais capacidade de metabolizar gordura, outros nao se dao bem com carbos..
O que, pra mim eh uninamidade eh a taxa de proteina, acredito 15% ser pouco.. no minimo 30% se vc busca hipertrofia.
Quanto ao numero de refeicoes ao dia, a quantidade ate influi na velocidade do metabolismo (quanto mais refeicoes mais rapido) porem, mais importante que o numero de refeicoes, eh a quantidade de calorias ao fim do dia.