Como vc precisa diminuir uns poucos as calorias poderia ir reduzindo das proteinas. 2g por kg é a medida ideal. Além disso você pode suplementar com bcaa's pra segurar a massa magra.
Os horários mais importantes pros carbos, na minha opinião, é no café da manhã, no pré e pós treino. A vitamina com fruta+aveia+leite é ótima e muito prático, como brainstrong já disse.
Coloca umas 100g de batata doce no pré, 50g de pão integral ou uma fruta quando não tiver muito tempo pra digerir antes do treino. Vc vai fazer o treino mais aeróbico no pós, precisa de energia.
Leite mais a aveia com adoçante da um mingau legal e segura bem a fome. Até que gosto, mas no meu cutting resolvi tirar a lactose.
Tem esse site aqui http://www.tabeladealimentos.com.br/ ele é muito bacana pra montar dietas.
Espero ter ajudado!
Bjs