Eu estou começando a contar os macros e fiquei em dúvida se como contabilizar dependendo do modo de preparo.
Por exemplo: Na tabela taco, existe os dados do patinho cru e grelhado e apenas esses.
Eu estou assumindo que se eu não for grelhar, então necessariamente devo utilizar os macros do alimento cru.
Por exemplo: Se eu for cozinhar o patinho numa sopa, eu utilizo na contabilização os gramas e os nutrientes do patinho cru.
Se eu for fritar com manteiga, do mesmo jeito, utilizo patinho cru e adiciono as calorias e nutrientes da manteiga.
Isso procede ou teria que buscar a informação em outras fontes dependendo do modo de preparo?
Desde já, agradeço.