Não atravessa uma coisa na frente da outra,perder gordura e ganhar músculo não tem como,perder peso sem diminuir as calorias não tem como,sem contar que seu consumo de proteínas tem que aumentar bastante se não adeus massa magra também.
Não existe série de "Definição".
O que eu te aconselho é fazer isso mesmo,seguir num treino de hipertrofia,fazer uma dieta hipercalórica rica em proteínas velho,suplementação básica que logo logo vc vê os ganhos,vc tá com pouca gordura ainda não se preocupa com isso.