Bata as claras em neve e reserve;
Misture o leite de coco com o limão e reserve por 10 minutos;
No liquidificador coloque as gemas, o óleo de coco, o eritritol, (a mistura do leite de coco com o limão - 2º passo), a banana madura, as uvas passas e bata até ficar homogêneo;
Numa tij...