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Bolo de ChocoNana com passas

Bateu aquela vontade de comer doce? Faça esse bolo de chocolate com banana e passas que você vai AMAR!


TeimoZinha
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Bolo de ChocoNana com passas

Ingredientes:

  • 3 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de coco; 
  • 2 colheres (sopa) de eritritol;
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 1 colher (sopa) de limão;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
  • 1 banana madura;
  • 1 xícara de Uva Passa;
  • 1/2 xícara de leite de coco;
  • 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de preparo:

  1. Bata as claras em neve e reserve;
  2. Misture o leite de coco com o limão e reserve por 10 minutos;
  3. No liquidificador coloque as gemas, o óleo de coco, o eritritol, (a mistura do leite de coco com o limão - 2º passo), a banana madura, as uvas passas e bata até ficar homogêneo;
  4. Numa tijela misture o creme do 3º passo e vai acrescentando aos poucos a farinha de amêndoa, a farinha de coco e o cacau em pó; 
  5. Quando estiver bem misturado, acrescente as claras em neve (1º passo) e misture delicadamente; 
  6. Quando estiver bem misturado, acrescente o fermento em pó e se quiser coloque mais uvas passas;
  7. Unte uma forma com óleo de coco e leve ao forno já pré-aquecido 180° por 30 minutos. PS: coloque a ponta da faca no centro, se ainda sair molhada acrescente mais 10 minutos;
  8. Desenfome e se delicie! Fica sensacional!

Informações Adicionais

  • Método de Preparo: Assar
  • Tempo ao Fogo: 00:30
  • Tempo Total de Preparo: 00:40
  • Porções: 6
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