Lactose impede a absorvição das proteinas?!

[moloko_boo]

Galera 1 cara que manja me falo issso mais eu n to levando muita fé.... pensavaa que o ara manjava bastante mais depois que ele me falo fiquei meio desconfiado hehehe...

ele falo que se tomar albumina + leite , absorvição sera mt pouca!

(sempre pensei que aumentava a concentração das proteinas apesar de a absorvição demorar mais do que com água).

e e oue vcs acham?

[Pharmabio]

A enzima que degrada a lactose é alactase... A enzima que degrada as proteinas é a pepsina... O que pode ocorrer é que , com a adição de leite, a pepsina iria competir entre as proteinas do leite e da albumina, tornando a absorção mais lenta.... até aí tudo bem.. O problema seria misturar com whey que é de rapida absorção.... Agora, afirmar que a lactose impede absorção de proteinas é muita especulação, o maximo que pode acontecer, é tornar mais lenta por aumento de substrato total no estomago, mas nao vai impedir a absorção não... Apenas tornar um pouco mais lenta...