Frank encontrei essas referências para conservação de ovos no valor alquimia da cozinha, espero poder ajudar;
https://alquimiadacozinha.blogspot.com.br/2011/06/tudo-que-voce-queria-saber-sobre-ovose.html?m=1
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Day Camargo recebeu reputação de Kami Back em Validade da clara do ovoFrank encontrei essas referências para conservação de ovos no valor alquimia da cozinha, espero poder ajudar;
