Edu*zin
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Edu*zin recebeu uma reação de Cláudio Chamini em Seria uma boa adotar a gema de ovo como fonte de gorduras boas?As gorduras que "saturam" são principalmente os óleos utilizados para fritura, principalmente aquele que já tá sendo fervido pela segunda vez, como aqueles de pastel de feira...
Então o azeite satura quando frita... A gema tem gorduras que com certeza não vão saturar ao cozinhar, porque a temperatura que ela vai chegar é baixa, talvez até abaixo dos 120°C...
Abraços, Edu*zin...
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Edu*zin recebeu uma reação de fisiculturismo em Seria uma boa adotar a gema de ovo como fonte de gorduras boas?As gorduras que "saturam" são principalmente os óleos utilizados para fritura, principalmente aquele que já tá sendo fervido pela segunda vez, como aqueles de pastel de feira...
Então o azeite satura quando frita... A gema tem gorduras que com certeza não vão saturar ao cozinhar, porque a temperatura que ela vai chegar é baixa, talvez até abaixo dos 120°C...
Abraços, Edu*zin...
