Castro Alves
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Castro Alves recebeu uma reação de Cláudio Chamini em Métodos de separar a clara da gema!Hoje em dia, a ciência descobriu que a gema não faz mal e passou a ser considerada aliada da saúde, pois é anti-oxidante, rica em vitamina E, em amioácidos essenciais, ácidos graxos essenciais e não eleva o colesterol ruim. Além disso, seu aminoácidos, quando associados aos da clara, são de alto valor biológico, pois se complementam.
Eu tenho comido um ovo inteiro por dia, pois nos lugares onde pesquisei, ainda é recomendada precaução no consumo.
