Grelhe o frango já temperado em tirinhas ou pedacinhos pequenos (ou grelhe e corte depois);
Ferva 1 copo de caldo e coloque a quinoa p/ ferver durante uns 15 minutos (ou até cozinhar e a água evaporar);
Lave as folhas e tomates e coloque num pirex. Coloque os pedacinhos de frango e espalhe a quinoa cozida na salada;
Azeite, sal e pimenta do reino são à gosto.
Observação: fica boa a receita com um pouco de cebolinha picadinha por cima e/ou raspas de limão.