Quantos g de proteína e kcal tem o Arroz Parboilizado?

[canadion_boy]

O seguinte link do site da rede Pão de Açúcar informa que

em cada 50 g de arroz parboilizado Uncle Ben's, há 4 g de proteína,

ou seja, se cada saquinho contém 125 g de arroz parboilizado,

cada saquinho ( dos 8 ) contém 10 g de proteína.

Mas isso é do arroz cru ou do arroz cozido?

Porque vi que, pelo menos caloricamente falando, perde-se muito

ao cozinhar o arroz. E quanto às proteínas do mesmo?

Isso ainda é um mistério para mim.

http://www.paodeacucar.com.br/detalhe.a ... uto=154109

Também há o arroz parboilizado Tio João (mais em conta) em

que cada 62.5 g do mesmo contém 5 g de proteína, sendo também

de 125 g cada saquinho ( dos 8 ). Total também de 10 g por saquinho.

http://www.paodeacucar.com.br/detalhe.a ... to=4485452

Eu comprei esse de 1 kg com 8 saquinhos de 125 g

e na tabela nutricional diz:

Porção de 62.5 g de arroz CRU (meio saquinho)

valor energético = 217 kcal

carbo = 49 g

proteínas = 4.5 g

Mas logo abaixo diz "3 colheres de sopa de Arroz Tio João Parboilizado

COZIDO (cerca de 60g, ou seja, 62.5 g) fornece 84 kcal.

OU SEJA, o arroz parboilizado Tio João CRU contém 217 kcal

e o mesmo COZIDO contém 84 kcal.

2.5 vezes menos kcal quando cozido.

ISSO OCORRE COM AS PROTEÍNAS TAMBÉM?

Porque só tem 9 ou 10 g de proteínas por saquinho de 125 g...

Se as proteínas diminuirem quando o arroz for cozido, o que sobra?

Obs.: Pelo que eu percebo através da tabela nutricional, o arroz

parboilizado Tio João vale mais a pena que o Uncle Ben's...

Uncle Ben's tem APENAS 10 kcal a mais e 0.5 g de carbo a menos

por saquinho em relação ao Tio João.

E Tio João é mais barato...

UNCLE BEN'S

Porção de 50 g (saquinho de 125 g)

180 kcal X 2 = 360 + 90

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 450 kcal

Carboidratos 39 g X 2 = 78 + 19.5

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 97.5 g de carbo

Proteínas 4 g X 2 = 8 + 2

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 10 g de proteínas

TIO JOÃO

Porção de 62.2 g (& TOTAL por saquinho de 125 g)

220 kcal X 2

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 440 kcal

Carboidratos 49 g X 2

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 98 g de carbo

Proteínas 5 g X 2

>> TOTAL por saquinho de 125 g = 10 g de proteínas

[canadion_boy]

Alguém com esse "know-how" para me informar?

Alguém vive? Alguém? Hellooo...

[Murilo_RS]

amigo,

qdo vc cozinha o arroz, vc nao diminui os nutrientes, voce estara incluindo agua dentro do grao, o que vai acontecer eh uma "diluicao" pelo aumento do peso devido a umidade.

agora, qto as informacoes nutricionais, nao custa nada dar uma ligada para o SAC destas empresas ou pesquisar no Inmetro.

abraco!

[junior.1387]

vamos aos fatos...

mano, o arroz depois de cozido fica mais pesado, como o outro camarada disse... LOGO.... 62,5g devem +- triplicar de peso... ñ sei no exato... se você cozinhar 62,5CRU ... e comer tudo q tive ali (seila umas 200g) vai te dar 217KCAL !!!

se vc cozinhar 25g.... e comer issu... deve dar essas tais 60g ... vc vai tar ingerindo 84KCAL... entendeu ?

ñ fiz os calculos "exatos" mais issu vc pode fazer com simples regra de 3...

flw;

[canadion_boy]

vamos aos fatos...

mano, o arroz depois de cozido fica mais pesado, como o outro camarada disse... LOGO.... 62,5g devem +- triplicar de peso... ñ sei no exato... se você cozinhar 62,5CRU ... e comer tudo q tive ali (seila umas 200g) vai te dar 217KCAL !!!

se vc cozinhar 25g.... e comer issu... deve dar essas tais 60g ... vc vai tar ingerindo 84KCAL... entendeu ?

ñ fiz os calculos "exatos" mais issu vc pode fazer com simples regra de 3...

flw;

>>> Ah, entendi!

Então +/- 60 g de arroz cozido no caso é referente aos passos:

1) Cozinhar 62.5 g de arroz cru até crescer e ter um peso e volume

maior

2) Pegar +/- 60 g de arroz que cresceu no cozimento

E então ter nisso 84 kcal.

Eu estava entendendo de outra forma. Então é isso mesmo, afinal,

84 kcal naquilo tudo de arroz seria muito pouco mesmo porque é

um prato inteiro de arroz parboilizado!

Muito obrigado, pessoal!

Vou ver como faço para pesar o arroz depois de cozido, em alguma

balança de algum mercadinho porque não disponho de uma!

[junior.1387]

calcula pelo arroz cru... 1 colher de sopa (se não me engano) representa 15g de arroz... (da uma olhada na embalagem... talvez diga em Xicaras...)

flw..