PQ SOJA?!?!!?

[Visitante]

A Melhor e mais completa proteina de soja é a ISOLADA.

Proteina texturizada ou concentrada de soja são porcarias se comparadas a Legítima Proteina Isolada de Soja.

A empresa Protein Technologies conseguiram isolar a proteina da soja e obtem esta técnologia somente eles produzem a original que tem a marca chamada Suprôa as imitações podem não ter a mesma qualidade.

Como já disseram o valor biológico desta proteina é 100% similar a albumina do ovo.

PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

1. DESCRIÇÃO

1.1 Definição: Proteína Texturizada de Soja é o produto protéico dotado de integridade estrutural identificável, de modo a que cada unidade suporte hidratação e cozimento, obtida por fiação e extrusão termoplástica, a partir de uma ou mais das seguintes matérias-primas: proteína isolada de soja, proteína concentrada de soja e farinha desengordurada de soja.

1.1.1 A proteína texturizada de soja é utilizada como ingrediente de alimentos como fonte protéica e como "extensor" em produtos de carne.

PROTEÍNA CONCENTRADA DE SOJA

1. DESCRIÇÃO

1.1 Definição: Proteína Concentrada de soja é o produto protéico, concentrado por processo tecnológico adequado a partir da Farinha de Soja.

1.1.1 A proteína Concentrada de Soja constitui fonte de proteína utilizada como ingrediente na elaboração de alimentos.

PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA

1. DESCRIÇÃO

1.1 Definição: A proteína isolada de soja é a fração protéica da soja por processo tecnológico adequado.

1.1.1 A proteína isolada de soja é utilizada como agente de consistência para produtos derivados de carnes, tais como embutidos e patês, e como fonte protéica.

EXTRATO DE SOJA

1. DESCRIÇÃO

1.1 Definição: O Extrato de Soja é o produto obtido a partir da emulsão aquosa resultante da hidratação dos grãos de soja, convenientemente limpos, seguido de processamento tecnológico adequado, adicionado ou não de ingredientes opcionais permitidos, podendo ser submetido à desidratação, total ou parcial.

1.1.1 O Extrato de Soja em pó na forma de emulsão aquosa, constitui fonte de proteínas e pode ser usado como alimento ou como ingredientes para a elaboração de alimentos.

[annhas]

oK!!

[seila]

eu ainda nao intendi uma coisa.

qual soja eu posso compra em supermercado? soja texturizada? soja isolada? qual q vende no supermercado q tenha bastante proteina e nada de gordura.

thanks.

[Visitante]

Em supermercados vc encontra a Proteína Texturizada de Soja ou "Carne de Soja". Vá na seção de produtos "diet" que vc verá uma caixinha marrom com uma foto de hamburguer ou almôndegas nela. No mercado também tem em pacotes de meio quilo que vc deixa um tempo na água e depois pode TAMBÉM misturar junto com a carne moída para fazer os alimentos.