punisher_br

Bom, considerando que a dieta de muitos inclui clara de ovo, e muitos, como eu, preferem tomar "in natura" ao invés da albumina industrializada, queria discutir um modo eficas de separar a gema da clara. Atualmente eu quebro o ovo acima da metade, despejo o q tem de gema em uma das partes da casca quebrada; a outra metade eu boto na minha mão, seguro a gema e deixo escorrer a clara.... Defeito: 1- às vezes a gema estoura, daí cai gema junto e a lambança é geral. 2- Sempre acabo desperdiçando um pouco da clara, pois minha mão não é anti-aderente... hehe Já ouvi falar dum papo de fazer um furinho no ovo e esperar escorrer a clara... alguem sabe de um modo bom??? Óbvio que estamos falando do ovo cru, cozido é mole separar...