Pela descrição do seu dia a dia eu chutaria aqui que você tem pouco tempo pra dormir. E, se essa quantidade de sono não for suficiente você não conseguirá emagrecer na velocidade que espera, não terá a hipertrofia que espera e não terá o desempenho aeróbio que espera por causa do tal do cortisol, independentemente do quanto coma ou qual seja a qualidade das suas refeições.
Se você não toma café todos os dias, uma boa pedida seria duas xícaras de café passado ou café solúvel 1 h antes de cair na água. Isso dá uma animadinha. Evite o café espresso.
Enfim, é uma "dica de vovó", coisa light...não mata ninguém...rs