Postado 15 de agosto de 200420 anos Fala pessoal Eu comprei 1kg de maltodextrina da Advanced Nutrition. Na tabela nutricional vem escrito que há 30g de Polidextrose por porção de 32g (não me lembro direito). Então a maltodextrina seria uma cadeia de dextrose... Tipo um polímero? Pq o ig é mais baixo então? Valeu
Postado 16 de agosto de 200420 anos O ig é o mesmo, só que o malto leva umas 2 horas para o organismo absorver totalmente, e é gradativo, enquanto a dextro é um carboHidrato simples (COH) de absorção rápida, quase imediata.
Arquivado
Este tópico foi arquivado e está fechado para novas respostas.