Eu pensaria nisso que o batata comentou.
Somaria ainda a outro aspecto: você comeu e bebeu ontem. Logo, mesmo tendo dormido o suficiente, sua qualidade de sono pode não ter sido a mesma de sempre.
E a facada final, dada por você mesmo: seu corpo estava desacostumado com a rotina espartana.
Depois de um tempo eu parei de brigar com o meu corpo e recebo em troca os impulsos que naturalmente vão me levando a um patamar de treino mais intenso.
Logo, para uma semana de retorno à dieta, ao acordar-se mais cedo pela manhã e demais coisas que você vinha fazendo, eu sugiro pegar leve. Essa semana inteira. Lá por quinta/sexta-feira, você já estará naturalmente mais condicionado, com vontade de voltar às cargas, mas mesmo assim dá pra segurar e voltar na outra segunda.
A idade vai chegando e vão sendo necessários alguns artifícios.