Frango Grelhado com Ervas e Batata Doce

Ingredientes:

• 4 batatas doces (250 gramas cada)
  
• 4 peitos de frango desossados e sem pele
  
• 6 colheres de sopa de ervas frescas variadas (hortelã, salsinha, coentro, orégano)
  
• 1 dente de alho
  
• 2 colheres de chá de mel
  
• 1 colher de sopa de mostarda
  
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  
• 4 colheres de sopa de cream cheese light
  
• pimenta a gosto
  

Modo de preparo:

1. Coloque as batatas-doces numa assadeira e leve ao forno preaquecido de por 1 hora, até ficarem macias.
   
2. Enquanto isso, faça cortes médios em cada peito de frango.
   
3. Bata as ervas, o alho, o mel, a mostarda e um pouco de azeite no processador ou liquidificador, até obter uma mistura uniforme.
   
4. Esfregue o frango no molho, cubra e leve a geladeira por 1 hora.
   
5. Aqueça bem um grelha ou grill.
   
6. Regue o frango com o azeite restante e grelhe por 3-4 minutos, até que a carne esteja completamente cozida e a superfície tostada.
   
7. Abra as batatas doces e coloque sobre elas colheradas de cream cheese temperado com pimenta.
   
8. Sirva as acompanhando o Frango!
   

Informações adicionais:

• Método de preparo: Assar
• Porções: 4

Tabela nutricional: