Bolo de Carne e Frango

Ingredientes:

• 2 Colheres (sopa) de óleo de coco ou 3 colheres de azeite
  
• 1 cebola grande picada
  
• 3 batatas grandes cozidas e amassadas
  
• 3 ovos (2 gemas e 1 clara)
  
• 700 g de carne moída
  
• 700 g de peito de frango moído
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta e salsa
  

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo de coco e doure a cebola.
   
2. Acrescente a batata, os ovos, o sal, a pimenta e a salsa.
   
3. Divida a mistura em duas partes.
   
4. Acrescente uma parte na carne moída e a outra parte na carne de frango moído.
   
5. Arrume a carne bovina em uma forma retangular untada e por cima a carne de frango.
   
6. Tampe com papel alumínio e asse no forno preaquecido por 50 minutos.
   
7. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
   

Informações adicionais:

• Método de preparo: Assar