Legumes verdes saborosos com castanha de caju

Ingredientes:

• 1 brocolis americano;
• 1 chuchu;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 4 colheres de sopa de castanha de caju;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 colher de sopa de shoyo;
• 1 colher de sopa rasa de ghee ou manteiga.

Modo de preparo:

1. Colocar os ramos do brócolis e um chuchu (ou abobrinha) cortados em pedaços para cozinhar no vapor;
2.  Colocar num pirex uma pitadinha pequena de sal;
3.  Aquecer uma frigideira sem nada e colocar umas castanhas de caju;
4.  Dar uma leve torradinha nas castanhas e joga-las por cima dos legumes;
5. Derreter a manteiga ghee ou a manteiga tradicional;
6. Misturar um pouquinho de azeite, 1 colher de sopa de shoyo, a pitada de sal e pimenta do reino ralada, fazendo um molhinho;
7. Distribuir por cima dos legumes.

Opcional: Salpicar gergelim que é top e super saudável.

Dica: quem gosta de muito tempero, pode refogar rapidamente com um pouco de azeite e alho, e jogar rapidamente os legumes. Depois basta seguir a receita normalmente.

Informações adicionais:

• Método de preparo: Grelhar