Abobrinhas assadas recheadas com cottage temperado

Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias;
• 1 pote de queijo cottage;
• ½ cebola pequena raladinha e 1 dente de alho raladinho (ou batidos no mini processador até virar uma pasta);
• azeite;
• sal e pimenta do reino ralada na hora;
• 1 pitada de orégano;
• 2 colheres de sopa de queijo ralado light.

Modo de preparo:

1. Lavar as abobrinhas e cortá-las com casca mesmo ao meio no sentido do vegetal (como se fossem barcas);
2. Ferver uma panela com água e colocar as abobrinhas até ficarem ligeiramente cozidas;
3. Retirar da panela e retirar um pouquinho do miolo de cada uma com ajuda de uma colherzinha;
4. Bater a cebola e alho no processador e misturar no queijo cotagge;
5. Colocar em cada uma: uma pitada de sal, pimenta do reino e um fio de azeite;
6. Rechear cada uma com um pouco de queijo cotagge temperado e salpicar orégano e queijo ralado light;
7. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10/ 15 minutos ou até esquentar bem o queijo/gratinar.

Dica: essa abobrinha pode ser feita com ricota temperada também, mas a ricota fica mais firme, não derrete tanto quanto o cottage.

Informações adicionais:

• Método de preparo: Assar
• Tempo ao fogo: 15 minutos
• Porções: 4