proteína da soja não presta para ganhar massa muscular?

[DUDU_29]

pelo q eu tenho lido na net, a proteina de soja não serve para o ganho de massa muscular?

[Paulo França Lacerda]

Pelo pouco que sei, proteínas de cereais não são completas (possuem baixo valor biológico), portanto só servem para complementar a ingestão de proteínas animais (carnes, ovos, albumina, whey, etc).

Eu mesmo uso farinha de soja, farinha de linhaça e aveia, mas com albumina também.

EDITADO: Não uso mais farinha de soja, porque baixa a testosterona.

[DUDU_29]

quer dizer q ela serve apenas como complemento?

[DUDU_29]

AJUDA AE

[novato_arnold]

Uma proteína é formada por um grupo de aminoácidos. Aproximadamente 20 aminoácidos diferentes.

Desses 20, 8 são essenciais pro nosso corpo, pois não os produzimos naturalmente. Alguns nomes: valina, triptofano, leucina, treonina

Os alimentos que contém proteína de alto valor biológico, são os que possuem proteínas que contém esses aminoácidos essenciais, que são carnes, leite, ovos, etc.

Outros alimentos contém proteínas que são formadas por aminoácidos que não estão entre os 8 essenciais pro nosso corpo (feijão, lentilha, amendoim). Não deixam de ser proteínas, mas digamos "de uma qualidade um pouco mais baixa".

Agora.. soja.. pelo que tenho lido contém proteínas de alto valor biológico, podendo assim substituir uma refeição que seria peito de frango ou claras de ovos, por exemplo. No quesito 'proteína'.

[novato_arnold]

E na verdade, não é que eles não estão entre os 8, mas sim que não contém exatamente os 8 essenciais, podendo ter 7, 6, 5, 4....

[Paulo França Lacerda]

...Agora.. soja.. pelo que tenho lido contém proteínas de alto valor biológico...

Alguém sabe onde encontrar uma tabela com a composição completa (listando os aminoácidos) das proteínas dos cereais?

No rótulo da albumina a gente vê claramente, mas no rótulo da farinha de soja, farinha de linhaça e aveia não vemos.

Onde encontrar isso?

[Visitante sgtmlg]

A soja reduz os níveis de testosterona se você não acredita pesquise.

[Paulo França Lacerda]

A soja reduz os níveis de testosterona...

Obrigado pelo toque. Pesquisei e confirmei.

Vou tirar a soja da mina dieta. Credo!

[Fraco]

Bom saber que a soja reduz a testosterona.