Então a diferença da batata doce para a batata inglesa é o seu índice glicêmico, a batata inglesa possui o maior índice glicêmico sendo assim sua absorção será mais rápida, a batata doce tem o menor índice glicêmico com absorção mais lenta ficando mais tempo no seu organismo fornecendo energia suficiente para o seu treino, além desse fator a batata doce ajuda a controlar a diabetes, fortalece o sistema imunológico devido a quantidade de vitamina A, além de ser um alimento totalmente antioxidante.
Receita para a batata doce: enrole ela no papel alumínio e coloque para assar durante 30 minutos.
A diferença das cores, seria a quantidade de vitaminas.
A batata Asterix é semelhante a batata inglesa.