Pedro não entendi aquele lance do VBxIG...

t+

Valor Biologico eh diferente de Indice Glicemico ?!?

Valor Biologico eh diferente de Indice Glicemico ?!?

Sim...

Valor biológico - a grosso modo é uma referência o quanto a proteína é aproveitada ou útil ao ser humano - um exemplo:

proteína de soja (eca...) x proteínas de um ovo inteiro

soja - proteína incompleta, isso é não provê todos aminos essenciais e condicionais, não tem boa digestibilidade, retenção de aminos e nitrogênio ridícula ou seja o valor biológico é baixo...

ovo - proteína completa com todos os aminos essenciais, excelente digestibilidade proporcionando uma excelente retenção de aminos e nitrogênio, ou seja valor biológico alto - 100 praticamente o mesmo de uma whey concentrada de boa qualidade, com a vantagem de ser de absorção lenta.

índice glicêmico - basicamente é uma espécie parâmetro usado como referência da "velocidade" com que os carboidratos já assimilados como açucares entram no sangue, quanto mais rápido mais insulina (e mais rápido) o pancreas libera pra regular os niveis de açucar do sangue. a insulina é o hormonio que leva o açucar pra dentro dos musculos na forma de glicogênio.

t+

soh CHO?

entao ta errado falar q whey tem IG alto e albumina IG baixo?!

soh CHO?

entao ta errado falar q whey tem IG alto e albumina IG baixo?!

dá uma olhada : http://saude.hsw.uol.com.br/dieta-anti-diabete2.htm

t+

Altor valor biologico não significa rapida absorção

Vou te explicar diferença

As proteínas de alto valor biológico, ou proteínas completas, são aquelas que contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais para atender às necessidades orgânicas. Uma proteína de baixo valor biológico, ou proteína incompleta, não possui um ou mais aminoácidos essenciais em quantidades suficientes

Espero ter tirado sua duvida

galera não sei se eu q gosto d ovo mais eita albumina gostosa

vo nessa bom treino galera.