com certeza é melhor hipertrofia e depois secar. por outro lado, precisa ver qué ela é mulher e mesmo tendo problemas de gordura fizess etreino de hipertrofia, que geralmente engorda as pessoas que tem tendências e pessoas de mais idade tb, ela agravaria o problema da gordura e tb ficaria bem ruim esteticamente, pois os músculos ficariam sob a gordura e poderia dar um aspecto até mais gordo. prefiro opinar para você secar e depois hipertrofiar com muito cuidado, acompanhação, etc.

Se eu fosse vc tentaria emagrecer e hipertrofiar se vc começou a malhar agora, pois geralmente iniciantes conseguem emagrecer e ganha massa ao mesmo tempo.