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Seria uma boa adotar a gema de ovo como fonte de gorduras boas?

Por gabows888
em Tópicos sobre nutrição

Featured Replies

Postado
  • Autor
As gorduras que "saturam" são principalmente os óleos utilizados para fritura, principalmente aquele que já tá sendo fervido pela segunda vez, como aqueles de pastel de feira...

Então o azeite satura quando frita... A gema tem gorduras que com certeza não vão saturar ao cozinhar, porque a temperatura que ela vai chegar é baixa, talvez até abaixo dos 120°C...

Abraços, Edu*zin...

vlw!

  • 14 anos depois...
  • Respostas 11
  • Visualizações 5,2k
  • Criado
  • Última resposta

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