Qualificada como o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, pela Academia de Ciências dos Estados Unidos e selecionada pela Nasa para integrar a dieta dos Astronautas em vôos espaciais de longa duração, por seu extraordinário valor nutritivo. Investigadores que vem estudando a QUINUA REAL, nas ultimas décadas,constataram, que seu valor nutritivo - só comparado ao leite materno - a converte no alimento mais completo do planeta, muito superior aos de origem animal, como a carne, o leite, os ovos e o peixe.

A QUINUA REAL, com 23% de proteínas, possui um balanço de aminoácidos excepcionalmente atrativo para a nutrição humana devido aos seus altos níveis de lisina e metionina. Conta com 20 aminoácidos, dos quais os 10 essenciais (Histidina Isoleucina,, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalanina, Treonina, Triptofano,Valina e Arginina).

De acordo com os resultados de algumas experiências, demonstrou-se que estas proteínas são mais favoráveis ao crescimento que as contidas no leite.O valor mais alto (95) corresponde ao do ovo, o que significa que a cada 100g de proteínas ingeridas, 95 são assimilados.

Para a QUINUA REAL o índice de 75 é considerado alto se comparamos com a carne (60), o Leite (72), Trigo (60) e o Milho (44). Na QUINUA REAL, encontramos principalmente vitaminas A, B6, B1 e, em menores quantidades, as vitaminas E e C. Rica em certos minerais, como o ferro (9,5 mg/100 g de Quinua), fósforo (286 mg/100 g de Quinua) e Cálcio (112 mg/100 g). No que diz respeito aos glucídios (hidratos de carbono), estes apresentam um valor entre 67% a 74%, essencialmente na forma de amido. Estes valores fazem da QUINUA REAL um alimento que oferece uma elevada (347 Kcal por 100g) reserva energética.

A contribuição de proteína para o conteúdo de energia total da QUINUA REAL é 23%; 20% é de gordura e os restantes são de carboidratos. Sua qualidade nutricional é melhor que a da soja, com sais minerais e aminoácidos balanceados. Apesar de altamente protéicos, os grãos não possuem o glúten, proteína encontrada no trigo que impede muita gente alérgica de comer pão, macarrão ou biscoito. A OMS (Organização Mundial de Saúde) considera a QUINUA REAL como alimento único por seu altíssimo valor nutricional. "Se tivesse que escolher um alimento para sobreviver escolheria a QUINUA" Duane Johnson, Universidade do Colorado.

TABELA NUTRICIONAL (100 Grs. de produto)

Aminoácidos (AA): Perfil de AA: %AA/100gr de proteínas:

Aminoácidos QUINUA/ Trigo/ Leite/

Histidina * 4.6/ 1.7/ 1.7/

Isoleucina * 7.0/ 3.3/ 4.8/

Leucina * 7.3/ 5.8/ 7.3/

Lisina* 8.4/ 2.2/ 5.6/

Metionina* 5.5/ 2.1/ 2.1/

Fenilalanina* 5.3/ 4.2/ 3.7/

Treonina* 5.7/ 2.7/ 3.1/

Triptofano* 1.2/ 1.0/ 1.0/

Valina* 7.6/ 3.6/ 4.7/

Ácido Aspártico 8.6/ -/ -/

Ácido Glutámico 16.2/ -/ -/

Cisterina 7.0/ -/ -/

Serina 4.8/ -/ -/

Tirosina 6.7/ -/ -/

Argina* 7.4/ 3.6/ 2.8/

Prolina 3.5/ -/ -/

Alanina 4.7/ 3.7/ 3.3/

Glicina 5.2 / 3.9/ 2.0/

* Aminoácidos essenciais

VITAMINAS PERFIL EM 100 gr.

Vitamina B1 - 30 mg

Vitamina B2 - 28 mg

Vitamina B3 - 7 mg

Vitamina C - 3 mg

Vitamina E - 4,1 mg

Tabela Nutricional

Componente QUINUA

Cálcio mg/g 66.60

Fósforo mg/g 408.30

Magnésio mg/g 204.20

Potássio mg/g 1040.00

Ferro mg/g 10.90

Manganês mg/g 2.21

Zinco mg/g 7.47

Umidade % 9.80

Cinza g/100g 4.73

Proteína g/100g 14.16

Fibra g/100g 5.10

Gordura g/100g 5.73

Carboidrato g/100g 59.85

To ansioso pra experimenta esse sucrilhos

Ja tinha visto isso.

Precisa saber do gosto...

Amanha vo ver se compro na Mundo Verde me disseram que tem.

jah postei isso aki ha um tempinho mas ngm q conhece isso dae se pronunciou..

Onde eu compro esse negócio ??

Não li o texto...

se não me engano essa parada ai é do Chile(ou Peru sei lá)

Estão plantando em outros lugares, mas dizem que o poder nutritivo não é o mesmo não

A tabela da quinoa eh muito foda, mas eh ULTRA caro.

40-50 reais o kilo, desisti de compra.

50 renais o quilo??

A gente tem que organizar uma expediçao até a Bolivia e assaltar a plantação de Quinua !

tudo eh kro nessa porra de mundo

boa propaganda gratuita

50 renais o quilo??

A gente tem que organizar uma expediçao até a Bolivia e assaltar a plantação de Quinua !

Gostei da idéia! O gif da assinatura também tá show!