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Validade da clara do ovo

Por Franck
em Tópicos sobre nutrição

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Postado
56 minutos atrás, Day Camargo disse:

Frank encontrei essas referências para conservação de ovos no valor alquimia da cozinha, espero poder ajudar;

https://alquimiadacozinha.blogspot.com.br/2011/06/tudo-que-voce-queria-saber-sobre-ovose.html?m=1

Day, ease post é de 2006... Provavelmente o rapaz não irá ver onpod, mesmo assim, obrigado pela contribuição.

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  • Mestre
    Mestre

    Tinha um conhecido meu que trabalhava em uma especie de fabrica de doces. Como lá eles usavam muito a gema do ovo e pouco a Clara; ele pegava toda semana uma garrafa de Clara de Ovos e fazia dura

  • Day Camargo
    Day Camargo

    Frank encontrei essas referências para conservação de ovos no valor alquimia da cozinha, espero poder ajudar; https://alquimiadacozinha.blogspot.com.br/2011/06/tudo-que-voce-queria-saber-sobre-ov

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