Um instrutor me disse q executar o exercício com o músculo q está sendo trabalhado contraído é a melhor forma de hipertrofiá-lo, mas nunca tinha ouvido nada a respeito antes, seria uma boa essa forma de treino?

O músculo vai se contraindo normalmente com o movimento, acho que o seu instrutor queria dizer para fazer o exercício concentrando o máximo no movimento que esta sendo executado.

É issó aí. Quando vc está no começo, tende apenas a empurrar o peso, sem se concentrar muito no musculo alvo. Isso é normal. Vc contrair o musculo é algo como uma forma indireta de concentrar o esforço nessa parte. É um bom truque para iniciantes (e até para alguns nem tão iniciantes). Tenha certeza de que, ao fazer supino reto, o peitoral está trabalhando e não apenas está fazendo força com os braços para erquer a barra.

A então é por isso que e o meu peitoral cresce mais.