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O amaranto é conhecido em vários países há muito tempo, porém, aqui no Brasil não faz muito tempo que começamos a escutar falar sobre esse grão altamente nutricional! As pesquisas realizadas com o amaranto começaram por volta de 1996 e a partir daí começou o seu cultivo no Brasil.

 O grão é rico em proteína, possui aproximadamente 15% de proteínas com alto teor biológico (aquelas com todos os aminoácidos essenciais que o corpo não produz e por isso temos que ingerir). 

É fonte de cálcio biodisponível (isto é, que tem melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais. Além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes. 

O alto teor de fibras presentes contribui para o bom funcionamento do intestino, além do controle de glicose, colesterol e de dar mais saciedade, o que ajuda no controle de peso.

 Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten) ou pessoas com alergia ao glúten. Também é boa opção para vegetarianos, por ser rico em proteína. Por ser nutritiva e rica em proteínas é excelente escolha para que pratica atividade física! Quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.

 Atualmente encontra-se para vender em lojas de produtos naturais e em alguns mercados. É comercializado em flocos naturais, semelhante aos flocos da aveia, pode ser consumido com frutas e iogurtes, como ingrediente para preparação de pães, bolos, doces, sopas, vitaminas ou até mesmo no seu shake pré ou pós treino. Exemplos de receitas com amaranto: Shake Nutritivo com Whey e Amaranto Hambúrguer Caseiro de Patinho Delícia de Iogurte com Frutas Vermelhas e Amaranto 
Inclua esse grão no seu cardápio. Use sua criatividade e experimente!

Você já ouviu falar em complexo de proteína multifacetado? Que diacho é isso? Vamos conhecer a PRO-ANTIUM Supreme Multifaceted Protein Complex da Ronnie Cole Signature Series. É um nome bem estranho para um suplemento alimentar, pelo menos para os brasileiros. Trata-se de um complexo de proteína de liberação graduada. A marca identifica o produto como um substituto de refeição também. Cada dose de 44 gramas do produto fornece 4,5 gramas de gorduras (somente 1 grama de saturada), 9 gramas de carboidratos (somente 1 grama de açúcar) e 29 gramas de proteínas. A PRO-ANTIUM contém proteína do soro do leite (concentrada, isolada e hidrolisada), caseína micelar, albumina, caseinato de coco, maltodextrina, dentre outros ingredientes. O ingrediente mais curioso presente no rótulo é migalhas de biscoito. Quando vimos que há migalhas de biscoito na composição já imaginamos um sabor excepcional. Experimentamos o sabor Double Chocolate Cookie, traduzido para Chocolate apenas. Poderia ter sido traduzido para Biscoito de Chocolate, que seria mais condizente com o original. Ao experimentar o produto, ficamos um pouco decepcionados com o sabor. Não honra as migalhas de biscoito que contém. O sabor é apenas mediano, na nossa opinião. Como gosto é gosto, cada um dê sua própria opinião. De qualquer modo, estará muito longe de ser comparável a qualquer delicioso biscoito recheado de chocolate ao leite. Vale mencionar que o PRO-ANTIUM não contém aspartame e que a marca sugere a combinação do produto com o MYO-BLITZ, TESTOGEN-XR e RESURRECT-P.M. para obtenção de melhores resultados (leia-se: ganhar mais massa muscular). Não temos opiniao sobre o combo sugerido porque não testamos os outros suplementos da Ronnie Cole Signature Series. Parece então que ficou respondido que complexo de proteína multifacetado supremo nada mais é do que um produto protéico que contém mais de uma fonte de proteína, e que poderia ser chamado de complexo de proteína. Ainda estamos tentando achar o significado de "multifacetado supremo". Se você consone suplementos protéicos de absorção gradual em sua dieta, tem mais uma opção de escolha no PRO-ANTIUM, que aparenta ser um produto de excelente qualidade, produzido nos EUA, sob estrito padrão de qualidade, como sustenta a marca. Saiba mais sobre o PRO-ANTIUM

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira. Depois de pronta, bata no liqüidificador com os outros ingredientes. Divida em quatro taças e leve à geladeira para endurecer.

Mexa bem até a massa ficar homogenia. Vá acrescentando água aos poucos de colher em colher até chegar a uma consistência de massa de bolo. Coloque no micro-ondas por 30 segundos, abra o micro-ondas para a massa respirar e recoloque por mais 30 segundos. Vire em um prato (é normal a demorar para sair no prato). Pronto! Agora é só enfeitar à gosto!