A carne vermelha não é vilã. Quando falamos de saúde e desempenho, o problema real está muito mais nos processados (salsicha, nuggets, hambúrguer ultraprocessado, embutidos cheios de aditivos) do que na carne fresca em si. A carne vermelha fresca é um alimento denso em nutrientes: entrega vitamina B12 ativa, ferro heme, zinco, creatina, carnitina, taurina, além de compostos como DHA e vitamina K2 na forma MK-4 (especialmente em vísceras e carnes de ruminantes). Esses nutrientes são fundamentais
Arquivado
Este tópico foi arquivado e está fechado para novas respostas.