Posto aqui esse texto apenas a título de curiosidade, pois não achei um estudo que fosse conduzido e que afirmasse veementemente a eficácia do Bicarbonato de Sódio para fins de treinos de Musculação, o texto traz apenas opinião pessoal de gente com gabarito respeitável.

O Bicarbonato de Sódio(NaHCO3) é uma Substância Alcalina que tem diversas funções, inclusive dentro da culinária, em medicamentos contra a acidez gástrica pelo seu potencial alcalino entre muitas outras.

É tido também como coadjuvante na diminuição do ácido lático em atividades onde não há tempo suficiente para adequada ressíntese de ATP pelas vias aeróbias, o que torna tais esforços altamente dependentes da via anaeróbia láctica².

O aumento do PH Intracelular, aumentando a acidez em exercícios com características acima mencionadas, elevada concentração de íons H+ e tem sido apontada como uma das principais causas da fadiga muscular^3,5.

A diminuição do PH(acidez) intramuscular está relacionada a uma série de eventos que prejudicam o processo de contração e relaxamento muscular e de obtenção de energia^3,6, e o Bicarbonato por ser uma substância que no contexto Intramuscular diminuiria o PH ácido por ser uma substância alcalina, pode fornecer ao praticante de musculação uma energia a mais para executar aquela última repetição da série tão desejada¹.

O aumento da condição alcalina no contexto intramuscular que pode ser obtido com o Bicarbonato de Sódio pode ocasionar o retardo no aparecimento da fadiga e melhora do desempenho em exercícios com essa característica^7,8.

O Bicarbonato no uso dentro da Musculação, iria agir retardando a falha muscular e aumentando a capacidade de realizar mais repetições dentro da mesma série de exercício¹.

Não há pesquisa científica e nem mensuração de forma de uso e dosagem do Bicarbonato de Sódio dentro da Musculação, o que pode ser encontrado é uma pesquisa feita em atletas de judô que apresentou uma recuperação melhor entre as séries de luta, onde Lavender e Bird citam que o retorno do pH próximo aos valores de repouso, causado pelo maior fluxo de íons H+, durante a alcalose proporcionada pelo Bicarbonato, proporciona recuperação mais completa entre as séries em exercícios intermitentes. Logo, hipotetizamos que a sensação de fadiga poderia ser menor em função da indução de alcalose obtida pelo Bicarbonato, tanto após a luta quanto antes do combate subseqüente⁹.

Por não haver constatações e nem mensurações de doses do uso do Bicarbonato para tal finalidade na Musculação, eu não me arrisco a indica-lo a nenhuma pessoa, e deixo aqui esse Texto apenas a título de curiosidade, e como isso é desprovido de mais estudos, dificilmente um profissional da área nutricional ou da área de saúde indicaria isso a um de seus pacientes.

Elaborado por Mestre fórum FISIculturismo

Referências:

1 - Tudo sobre o Glicerol e seu Pumo Sinistro - Professor Fermando Paiotti - http://ensinandomusculacao.blogspot.com.br/2014/09/tudo-sobre-o-glicerolglicerina-e-seu.html

2 - Tabata I, Irisawa K, Kouzaki M, Nishimura K, Ogita F, Miyachi M. Metabolic profile of high intensity intermittent exercises. Med Sci Sports Exerc. 1997

3 - Gladden LB. Lactate metabolism: a new paradigm for the third millennium. J Physiol. 2004

5 - Hermansen L, Osnes JB. Blood and muscle pH after maximal exercise in man. J Appl Physiol. 1972

6 - Dawson MJ, Gadian DG, Wilkie DR. Muscular fatigue investigated by phosphorus nuclear magnetic resonance. Nature. 1978

7. Costill DL, Verstappen F, Kuipers E, Janssen E, Fink W. Acid-base balance during repeated bouts of exercise: influence of HCO3. Int J Sports Med. 1984

8 - Granier PL, Dobouchaud H, Mercier BM, Mercier JG, Ahmaid S, Préfaut CG. Effect of NaHCO3 on lactate kinetics in forearm muscles during leg exercise in man. Med Sci Sports Exerc. 1996

9 -. Lavender G, Bird SR. Effect of sodium bicarbonate ingestion upon repeated sprints. Br J Sports Med. 1989

Em 31/10/2015 em 13:25, Mestre disse:

Por não haver constatações e nem mensurações de doses do uso do Bicarbonato para tal finalidade na Musculação, eu não me arrisco a indica-lo a nenhuma pessoa, e deixo aqui esse Texto apenas a título de curiosidade, e como isso é desprovido de mais estudos, dificilmente um profissional da área nutricional ou da área de saúde indicaria isso a um de seus pacientes.

Alguma novidade científica sobre o bicarbonato de sódio para desenvolvimento muscular?

@fisiculturismo, respondendo a sua pergunta de 2019: sim, houve bastante novidade, e o bicarbonato acabou se firmando como um dos poucos suplementos com evidência realmente sólida. Ele hoje aparece na categoria de maior nível de evidência nas classificações de institutos de esporte, ao lado de cafeína, creatina, beta-alanina e nitrato. É um grupo pequeno, e o bicarbonato está nele.

Antes de tudo, uma correção no texto original, @Mestre, e ela é justamente o que torna o mecanismo interessante.

O bicarbonato não aumenta o pH dentro da célula muscular. Ele praticamente não atravessa a membrana em quantidade relevante. O que ele faz é aumentar a capacidade tampão do sangue, ou seja, do compartimento de fora.

E é aí que está a elegância: ao deixar o sangue mais tamponado, ele amplia o gradiente entre o interior da fibra e o meio externo, o que facilita a saída dos íons de hidrogênio e do lactato de dentro do músculo para a circulação. Ele não alcaliniza o músculo. Ele ajuda o músculo a despejar o ácido mais rápido.

Isso explica, inclusive, por que ele combina bem com a beta-alanina, que age no tampão de dentro da célula, via carnosina. Um trabalha por dentro, outro por fora, e alguns estudos mostram efeito somado.

Sobre onde ele funciona, a resposta é específica: esforços de alta intensidade que duram entre trinta segundos e dez minutos, ou seja, onde a via glicolítica domina e a acidose limita. Provas de 400 e 800 metros, natação, remo, ciclismo contrarrelógio, luta e treinos intervalados.

Para musculação, que é a pergunta do fórum, o efeito existe mas é mais modesto, e depende do formato do treino. Os estudos que encontram benefício usam séries múltiplas até a falha com intervalos curtos, e aí aparece aumento no total de repetições. Em série única pesada, com descanso longo, o efeito praticamente some. Faz sentido: sem acúmulo de ácido, não há o que tamponar.

A dose estudada é de 0,2 a 0,3 gramas por quilo de peso, tomada entre sessenta e cento e oitenta minutos antes. Para alguém de 80 quilos, isso dá de 16 a 24 gramas de uma vez. É bastante coisa.

E aqui está o problema prático que quase derruba o suplemento: desconforto gastrointestinal. Náusea, dor abdominal e diarreia são comuns nessa dose, e um treino feito passando mal anula qualquer ganho de desempenho.

Foi justamente nisso que a prática evoluiu desde 2015. O que reduz o problema: dividir a dose ao longo de trinta a sessenta minutos em vez de tomar tudo de uma vez, tomar junto com uma refeição rica em carboidrato, usar cápsulas com revestimento gastrorresistente, e principalmente a estratégia de carregamento crônico, com doses menores distribuídas ao longo de três a quatro dias antes. Essa última mantém boa parte do efeito com muito menos sintoma, e virou a abordagem preferida.

Um alerta que costuma passar batido: sódio. Vinte gramas de bicarbonato de sódio contêm cerca de 5,5 gramas de sódio, o que é mais que o dobro da recomendação diária total. Para quem tem pressão alta, retém líquido ou tem doença renal, isso não é detalhe. E vale evitar em quem tem úlcera ou refluxo importante, porque o bicarbonato reagindo com o ácido gástrico produz gás.

Por fim, uma distinção que evita confusão, porque circula muito: isso não tem nada a ver com a ideia de alcalinizar o corpo ou com dieta alcalina. O pH do sangue é mantido entre 7,35 e 7,45 por mecanismos rigorosos, e nenhum alimento muda isso. O que o bicarbonato faz é uma alteração transitória e modesta na capacidade tampão, com objetivo de desempenho, e nada além disso.

Resumindo: funciona de verdade, o efeito é pequeno mas real, o problema é o estômago, e a solução para o estômago é dose fracionada ou carregamento ao longo de dias. E custa quase nada, o que é raro nesse mercado.

As informações apresentadas não substituem orientação médica específica e são meramente opinativas. Nunca se deve confiar numa única fonte isolada. Use apenas para início de suas pesquisas.