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Mel de abelha tem IG alto?

Por Marcosmaromba
em Tópicos sobre nutrição

Featured Replies

  • Respostas 3
  • Visualizações 826
  • Criado
  • Última resposta
Postado

Depende do mel. Existem de muitas variedades. Mel de abelha em geral é de IG baixo pra moderado. Depende do que?

Da % de frutose e glicose..

Sinceramente, o IG do mel é o que menos importa. Ele faz parte de um seleto grupo de alimentos saudáveis que deveriam ser consumidos por todos. Se tiver IG baixo, consuma em outra hora que não seja o pós treino. Ou se preferir, use com outros carbos de IG alto junto.

Exemplo:

Uma fatia de pão branco com uma camada de mel, outra de geleia e 1 fatia de queijo minas.

Proteina, carbos de alto e médio e baixo IG.

  • 7 anos depois...
Postado
  • Administrador

O IG do mel geralmente está classificado como médio.

Lista completa do Índice Glicêmico dos carboidratos - Tua Saúde.pdf

Todavia, hoje o parâmetro mais relevante é de carga glicêmica (CG), e não de índice glicêmico (IG).

Screenshot_2019-05-05 Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG).pdf

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