Estou com uma dúvida referente ao GH. O GH faz crescer o crânio, mandíbula, nariz, etc? Ou é apenas crescimento do corpo em altura?

O GH pode causar acromegalia:

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Muitos outros problemas além de diabetes podem surgir: gigantismo se na fase de crescimento, acromegalia se na fase adulta; e mais: cardiomegalia, câncer (o GH não origina tumores, mas os alimenta), entre outros.

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Decorrentes da exposição aumentada ao GH:

• Desfiguração facial (a arcada do maxilar inferior excede a do maxilar superior, havendo, portanto, prognatismo);
• Aumento de mãos e pés (as mãos crescem em largura e espessura. O seu volume contrasta particularmente com o do braço, que se conserva normal);
• Crescimento exagerado do volume do tórax, do nariz e dos genitais;
• Cifose gerando dor e incapacitação;
• Parestesias e fraquezas muscular;
• Aumento da área cardíaca com insuficiência cardíaca e hipertensão arterial sistêmica;
• Apneia do sono, por aumento de partes moles e macroglossia (aumento da língua);
• Intolerância a glicose, 25 % desenvolve Diabetes.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Acromegalia