Não me lembro muito bem de uma explicação do Mark.

Mas pelo que ele me explicou, ele pode ser tanto complexo qto simples.

Depende da apresentação.

Aqui um exemplo de maltodextrina como carbo simples:

D.N.A. DESING NUTRIÇÃO AVANÇADA

 

MALTODEXTRINA

Apresentação:

Pacote com 1000g

Ingredientes:

Maltodextrina e Aroma Natural de F. Cítricas

Sabores:

Natural, frutas cítricas, abacaxi, laranja, uva e açaí com guaraná

 

A maltodextrina é uma composição de carboidratos provenientes da conversão enzimática do amido do milho, sendo de fácil dissolução em água, tornando-se assim, uma excelente fonte de carboidratos de rápida assimilação pelo organismo, podendo ser tomada antes e imediatamente após seu treinamento, para prover energia e imediata recuperação dos níveis de glicogênio muscular.

Cada um usa de um jeito, eu preferiria usar mel pós treino, pois a glicose->insulina ativa os receptores de proteína das células, sendo bom para ganhod e massa muscular...