Afinal mel de abelha tem alto ig ou não?

Po cara, só pesquisar em 5 segundos... Já foi respondido aqui no forum mesmo.

p.s.: Mel de abelha é muito bom.

Depende do mel. Existem de muitas variedades. Mel de abelha em geral é de IG baixo pra moderado. Depende do que?

Da % de frutose e glicose..

Sinceramente, o IG do mel é o que menos importa. Ele faz parte de um seleto grupo de alimentos saudáveis que deveriam ser consumidos por todos. Se tiver IG baixo, consuma em outra hora que não seja o pós treino. Ou se preferir, use com outros carbos de IG alto junto.

Exemplo:

Uma fatia de pão branco com uma camada de mel, outra de geleia e 1 fatia de queijo minas.

Proteina, carbos de alto e médio e baixo IG.

O IG do mel geralmente está classificado como médio.

Lista completa do Índice Glicêmico dos carboidratos - Tua Saúde.pdf

Todavia, hoje o parâmetro mais relevante é de carga glicêmica (CG), e não de índice glicêmico (IG).

Screenshot_2019-05-05 Índice Glicêmico (IG) e Carga Glicêmica (CG).pdf