Hamm...

Bom, as pessoas ficam peidando com leite pq o organismo depois que deixa de ser bebê passa a não mais metabolizar a lactose como fonte de energia.
Algumas pessoas não tem problemas com isso.Mas naum sou uma delas.

Ai pergunto: Leite em pó tem lactose ?

Se sim: Existe leite sem lactose ?

dá pra separar a parte proteica do leite acidificando a solução e desnaturar a caseina, tornando-a insoluvel na solução.

dá pra separar a parte proteica do leite acidificando a solução e desnaturar a caseina, tornando-a insoluvel na solução.

dá pra separar a parte proteica do leite acidificando a solução e desnaturar a caseina, tornando-a insoluvel na solução.

dá pra separar a parte proteica do leite acidificando a solução e desnaturar a caseina, tornando-a insoluvel na solução.

como e? explica melhor

Como é eu não sei...

Mas por exemplo, quando diz-se que o leite "azeda" ou seja acidifica, por ação bacteriana, atraves da produção de ac. latico, há essa separação.

Como é eu não sei...

Mas por exemplo, quando diz-se que o leite "azeda" ou seja acidifica, por ação bacteriana, atraves da produção de ac. latico, há essa separação.

leite de soja...

a tem um agora da parmalat, esqueci o nome que tem a lactose muito reduzida... mais tambem o gosto.... deus u livre

Quem te falou que nao metabolizamos lactose ?

Possuimos todos a enzima lactase. Algumas pessoas possuem intolerancia, pois nao possuem a lactase.