Não estou me sentindo bem comendo proteínas de fonte animal em exagero como antes fazia , pretendo colocar mais proteínas de fonte vegetal que animal na dieta , uma dieta com mais proteínas de fontes vegetais aliada com treinos pesados e bom gasto calórico vão me deixar definido normalmente , tão quanto a dieta com proteínas de fontes animais correto ?

 

pretendo colocar como fontes vegetais de proteínas : feijão fradinho , grão de bico e legumes em geral

 

pretendo colocar como fontes animais de proteínas : peixe  ,filé de peito de frango e claras de ovos

A princípio sim, o problema é que as pessoas não sabem calcular direito as fontes vegetais. Por exemplo, vc citou legumes em geral, mas legumes em geral nunca foi boa fonte de proteína. O próprio feijão e grão de bico apesar de terem  proteína, estão longe de terem a mesma concentração proteica de uma fonte animal. 

Uma outra opção a se pensar é a proteína de soja texturizada.

Entendo sua preocupação com a alimentação de fontes vegetais e tudo mais, não é o objetivo aqui discutirmos isso, mas tente pelo menos equilibrar sua dieta com fontes variáveis sabendo calcular o real valor nutricional que está ingerindo em cada refeição, e não apenas botando no prato uma quantidade aleatória.

Proteína animal é mais completa em relação aos aminoácidos e proteínas vegetais reduz colesterol e ajuda a controlar o peso...pesquisando vai ver que ambas tem muitos benefícios, então saber dosar quantidades de cada...

Minha dieta fica mais ou menos entre 60% de animal e 40% de vegetal...

Tem atletas veganos com shapes fodas como Patrik Baboumian e Arvid Beck...

2 horas atrás, Locemar disse:

A princípio sim, o problema é que as pessoas não sabem calcular direito as fontes vegetais. Por exemplo, vc citou legumes em geral, mas legumes em geral nunca foi boa fonte de proteína. O próprio feijão e grão de bico apesar de terem  proteína, estão longe de terem a mesma concentração proteica de uma fonte animal. 

Uma outra opção a se pensar é a proteína de soja texturizada.

Entendo sua preocupação com a alimentação de fontes vegetais e tudo mais, não é o objetivo aqui discutirmos isso, mas tente pelo menos equilibrar sua dieta com fontes variáveis sabendo calcular o real valor nutricional que está ingerindo em cada refeição, e não apenas botando no prato uma quantidade aleatória.

Soja me enjoa , eu raciocinei aqui e vou usar mais os legumes e o feijão como fontes de carboidratos( para me fornecer energia nos treinos ) , que propriamente dito  fontes principais de proteína , vou usar apenas como complementos das proteínas animais .

 

2 horas atrás, batataney disse:

Proteína animal é mais completa em relação aos aminoácidos e proteínas vegetais reduz colesterol e ajuda a controlar o peso...pesquisando vai ver que ambas tem muitos benefícios, então saber dosar quantidades de cada...

Minha dieta fica mais ou menos entre 60% de animal e 40% de vegetal...

Tem atletas veganos com shapes fodas como Patrik Baboumian e Arvid Beck...

Muito legal essas suas informações sobre os vegetais desta não sabia , muito bom saber que eles reduzem o colesterol e ajudam na perda de peso !

 

Obrigado Locemar , Obrigado batataney ambos pelas valiosas informações !

Editado em 9 de Julho, 20188 anos por Terra de Pantaleônia

Já observou quanto há de proteínas no amendoim (eu gosto do branco ou runner)?

E no abacate???

Albumina é uma excelente fonte de proteína, com excelente aminograma. A proteína isolada de soja também é legal.

Por fim, a @NewNutrition Suplementos possui uma linha com proteínas  de arroz e de ervilha, ambas em pó. Para melhorar o aminograma, interessante misturar as duas.

Pode usar proteínas isoladas (de soja, arroz, ervilha, etc.) que não possuem os chamados "antinutrientes" que inibem a absorção da proteína. Mantendo pelo menos 2g/kg de proteína você não terá grandes prejuízos no ganho de massa muscular.

Importante é observar a deficiência de outros nutrientes, como ferro e vitaminas do complexo B, que quando em falta podem diminuir o ganho de massa muscular, não sendo problema exclusivo a falta de proteína animal, mas sim os outros nutrientes que a acompanham.

Valeu pessoal vou seguir as observações e dicas de todos , conforme os resultados forem aparecendo e se maximizando eu venho aqui relatar e depois posto a evolução nas fotos de usuários

@Terra de Pantaleônia, a resposta curta é sim, dá para ganhar massa e definir com mais proteína vegetal, desde que a quantidade total do dia feche. E hoje existe estudo direto sobre isso. Em 2021 um grupo brasileiro, da USP, comparou por 12 semanas pessoas veganas e onívoras treinando igual, todas com cerca de 1,6 g de proteína por kg de peso, e o ganho de massa muscular e de força foi praticamente o mesmo nos dois grupos. Revisões com proteína de soja chegam à mesma conclusão.

O que muda é o caminho para chegar no número, e o @Locemar acertou no ponto mais importante. Feijão, grão de bico e legumes têm proteína, mas pouca por caloria. Uma concha de feijão cozido tem algo perto de 5 a 7 g, e para chegar em 30 g de proteína em uma refeição só com leguminosas você come uma quantidade grande de carboidrato junto. Abacate e amendoim, citados no tópico, são fontes de gordura antes de serem de proteína.

Por isso a sua decisão final faz sentido: tratar feijão e grão de bico como fonte de carboidrato que ainda soma proteína, e manter peixe, frango e claras como base. Duas observações completam o quadro. Proteína vegetal tem um pouco menos de leucina, o aminoácido que mais sinaliza o ganho muscular, então quando a refeição for mais vegetal vale aumentar um pouco a porção total. E misturar fontes, como arroz com feijão ou proteína de arroz com ervilha, como o pessoal sugeriu, completa o perfil de aminoácidos. Se um dia diminuir muito a parte animal, vale olhar ferro e vitamina B12, como o @Toxi lembrou.

Para saber o número exato que você precisa no dia, a calculadora de proteína do site faz a conta pelo seu peso e objetivo: https://fisiculturismo.com.br/ferramentas/proteinas-diarias/